Hål på skinnen..

[Gräbban]

Nu har vi flått våra två första gutar, och det var väldans vilka tunna skinn dom hade... På ena sidan blev det ett litet hål på den ena, och på den andra ett större och ett mindre. Går det att skicka dom på beredning iallafall?

[Angelica]

Det är vanskligt med tunna skinn eftersom processen innan garvningen kan vara lite hårdhänt.

Den största risken är vid fläskningen, då skinnet går genom en slags vals med piggar på för att få bort fettet på skinnsidan. Skinnet spänns ut och risken är att det blir fler hål.

Sitter hålen så pass långt ut på sidorna så att de kommer att kunna skäras bort vid putsningen av skinnet?

angelica