5liter frostbitna slånbär
vatten
socker
saften av 2 citroner
slånbären lägges i kruka och överhälles med kokande vatten och övertäckes med en duk,får stå 1dygn.
saften avsilas och kokas upp och hälles åter över,vilket upprepar 3dagar i sträck.
saften mätes sedan och till varje liter saft tages 800gram socker och detta kokas upp under flitig skummning med tillsättning av citronsaften.
ps1 RÖNNBÄRSSAFT göres likadant,men med syltsocker istället för vanligt socker.
