Våra breezers

[koko]

Jaha ja, champangejäst, jag visste inte att det fanns sådant? Har bara använt starkvins- eller vanlig vinjäst.
Bryggbutiken i Malmö, var ligger den?

Trevligt att man har gjort "riktig" cider! Den är mycket god! Det blir en sats till nu när man testat, måste bygga upp ett självförsörjande lager...

[Rafiki]

Jaha ja, champangejäst, jag visste inte att det fanns sådant? Har bara använt starkvins- eller vanlig vinjäst.
Bryggbutiken i Malmö, var ligger den?

Den flytande jästen tror jag finns för en massa olika typer av vin. Den tar lite längre tid på sig att komma igång så jag tror att man vinner på att göra en förkultur på den.

Det finns flera butiker i Malmö med omnejd...har dock inte hittat någon i Lund, tokigt nog. Det blir dyrt med bensin ToR om man inte har andra ärenden. Slå på Gula sidorna på eniro.se så ser du vilka som finns. Den jag har besökt ett par gånger ligger på Bergsgatan 14 och heter Essensspecialisten. Bra tycker jag. Nu har jag satt en omgång aronia- och äppelvin och då var jag även förbi en butik som ligger på Lundavägen 42, som heter Vin- och ölgott.

Trevligt att man har gjort "riktig" cider! Den är mycket god! Det blir en sats till nu när man testat, måste bygga upp ett självförsörjande lager...

Min omgång blev drygt 27 liter färdig cider  så nu vill det till att den också går att dricka   Fascinationen över att det blivit kolsyra kan ju inte i längden kompensera ett uselt resultat...  

[koko]

Skål då

[Rafiki]

Jag testade också min cider i helgen, i fredagskväll efter en dryg veckas(!) lagring [...] blev det första glaset kristallklart och det sista lite grumligt...

Igår var det dags igen. En ny test av min äppelcider, nu lagrad 5 veckor och ta mej tusan om den inte håller på att smaka bättre! Den är mycket mer balanserad och nu helt drickbar. Liknar fransk cider väldigt mycket, dock bara extremt mycket mer alkohol... Så nu ska jag inte testa mer förrän till jul. Då borde den hunnit bli ännu mer balanserad i smaken, dvs det "syrliga" ännu mindre framträdande. Jag tror också att jag då ska köpa en liten flaska fransk cider på systemet och jämföra.

Det funkar att hälla upp cidern utan att det blir grumligt, om man försiktigt hälller upp allt på en gång i ett stort glas och bara lämnar kvar sista skvätten i flaskan. Då blir hela glaset fyllt av kristallklar, lagom bubblande cider.

[Vitis]

Igår var det dags igen. En ny test av min äppelcider, nu lagrad 5 veckor och ta mej tusan om den inte håller på att smaka bättre! Den är mycket mer balanserad och nu helt drickbar. Liknar fransk cider väldigt mycket, dock bara extremt mycket mer alkohol... Så nu ska jag inte testa mer förrän till jul. Då borde den hunnit bli ännu mer balanserad i smaken, dvs det "syrliga" ännu mindre framträdande. Jag tror också att jag då ska köpa en liten flaska fransk cider på systemet och jämföra.

Det funkar att hälla upp cidern utan att det blir grumligt, om man försiktigt hälller upp allt på en gång i ett stort glas och bara lämnar kvar sista skvätten i flaskan. Då blir hela glaset fyllt av kristallklar, lagom bubblande cider.

Låter underbart !! Och ja, den kommer definitivt att bli godare om den får stå och mogna lite.

Grattis !!