Idag har jag varit första turen till slakteriet med en del av mina djur. Myskankor, kalkoner och tuppar.
Myskisarna var kläckta den 1/6 och var med andra ord exakt 4 månader. Vikten slaktad och urtagen låg på 2,5-2,8kg för hanarna och 1,5-1,8 kg för honorna.
Tupparna var lite olika raser och åldrar. Min ena årsgamla Cou-Nu tupp fick åka vidare och vägde 4,2kg slaktad och urtagen
Det kan jämföras med en lika gammal marantupp som vägde 2,5kg och Maraner räknas ju som en rätt rejäl ras... Minst var en Dv Wyandotte som vägde 850g. De unga Cou-Nu tupparna som var ca 4 månader vägde runt 2,5-3 kg slaktade.
Värt att notera är också att Cou-Nu köttet var betydligt ljusare än Maranköttet även om det inte var så vitt som hos en "köpekylling"
Två Bronstuppar fick också sätta livet till
Viktor som var drygt året vägde lite över 10 kg slaktad och hans son ca 5 månader vägde 6 kg (lagom till Julbordet
)
Som ni förstår så har jag packat och styckat mest hela dagen. Just nu får jag dock ta paus då min kökssekatör lämnade in
Jag fixar inte att stycka skroven utan en rejäl sekatör... Så mannen fick göra en utryckning när han ändå var iväg på ett annat ärende
Inte så dumt att få en liten kaffepaus heller
