Lagring av sallad

[Grönemad]

Vi har odlat isbergssallad i år. Nu börjar man oroa sig för nattfrosten och undrar hur man gör för att lagra den. Funderar på att lägga i påsar och förvara svalt, finns det några andra alternativ. hur länge kan man räkna med att den står sig.

[Anders S]

Har inte mycket erfarenhet av isbergssallad. Sallad är ju i huvudsak en färskvara. Isberg håller sig nog lite längre. Vid husbehovsodling brukar man så i omgångar. Sallad är inte direkt frostkänslig. Hur mycket kyla tål de, nån som vet? Det är nog vanligare att salladen går i blom eller äts upp av sniglar än att den dukar under för kyla. Kanske håller era sig bäst om de får stå kvar på friland? Men visst kan ni väl påsa några och lägga i kylen, och sen jämföra vad som håller sig längst.

För övrigt tycker jag grönkål, spenat och mangold är betydligt godare och näringsrikare bladgrönsaker. Samt de vilda alternativen nässla, svinmålla, maskros och kirskål. Bara som ett tips.

[Grönemad]

Tack för svaret. trodde den var frostkänslig. får väll testa med att täcka den på nätterna.

[Anders S]

Täckning med fiberduk på natten kan väl vara värd att pröva om du är orolig för frosten. Kan finnas ökad risk för snigelproblem om duken ligger på längre tid.

Här är en annan variant:
"17:e september"
"Dags för inflyttning till växthuset av sallader,stjälkselleri ,ruccola , endiver och annat för att kunna fortsätta att skörda till långt efter första frosten.Grödorna har dessförrinnan varit planterade någon vecka i dunkar som stått ute,så de rotat sig ordentligt innan inflyttningen,om man flyttar in direkt kan miljöändringen bli lite för mycket för dem. Speciellt ruccolan och stjälksellerin verkar trivas alldeles utmärkt på detta sätt. "
http://www.angelfire.com/la/caprioli/tomodl01.html

[tench]

Isbergssallat är inte särskilt köldkänslig. Täckning med fiberduk eller plast kan vara bra för att skydda mot frost.
Enligt jordbruksverkets tabeller håller sig isbergssallat i 10 dagar om de förvaras i 0 grader i 95-100% relativ luftfuktighet.