Torkade nypon

[småbrukartanten]

Är det någon som har ett bra recept på nyponsoppa eller te av torkade nypon.
Jag har plockat nypon från vildväxande vresrosor. Hoppas att de är lika användbara som de som kommer från vilda nyponrosor.

[Nettus]

Nyponsoppa:
3 dl torkade nypon
1 dl socker
1 msk potatismjöl+1 dl kallt vatten

Lägg nyponen i blöt i 1 liter vatten i minst tre timmar. Koka dem mjuka i blötläggningsvattnet. Passera genom en sil. Häll över av kokvattnet så går det lättare. Spä moset till ca 1 liter ock koka upp med sockret. Red ev av med potatismjöl.