Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  gott av vitkål?  (läst 3543 gånger)

electric_boogie

  • Inlägg: 91
    • -
gott av vitkål?
« skrivet: 20 mar-08 kl 23:09 »
jag har köpt hem en massa vitkål eftersom det är nyttigt och bra. jag har ätit en himla massa pizzasallad nu. dvs vitkål + vinäger + olja. men börjar tröttna på det. är det någon som vet vad man kan göra för att piffa upp vitkålen? helst i rå form, dvs som sallad. om man kan ha den i någon annan kombination eller med någon annan kryddning, osv? men även varmrätter. (”moderna” rätter då dvs, inte typ kålpudding eller nåt annat tråkigt)
~ Be the change you want to see in the world ~

Frances

  • Inlägg: 7906
  • Draco Dormiens Nunquam Titillandus
    • Västergötland
SV: gott av vitkål?
« Svar #1 skrivet: 20 mar-08 kl 23:38 »
Strimlad wokad vitkål är gott, variera med andra grönskaker till :)
" Först vill man bli nånting. Sen tror man att man är det man ville bli. Sen blir man kanske det man trodde att man var"

ChristinaR

  • Inlägg: 5562
    • Västergötland
    • Elins trädgård
SV: gott av vitkål?
« Svar #2 skrivet: 21 mar-08 kl 09:25 »
Strimla tunt, woka med riven färsk ingefära och lite citronsaft. Chili och vitlök om man vill ha ännu mera smak. Gott  ;D

Vitis

  • Inlägg: 4111
    • Skåne
SV: gott av vitkål?
« Svar #3 skrivet: 21 mar-08 kl 10:17 »
Woka kålen ihop med lök och så smaksätt med soja, vinäger och en gnutta socker eller honung. Chili, vitlök och ingerfära går såklart bra i detta också. Ät med ris eller nudlar.

Vi har ofta vitkålssallad med rivna morötter och strimlad purjo i. God dressing till vitkål får man om man blandar i lite fransk senap och citron.

Vurre

  • Inlägg: 1972
SV: gott av vitkål?
« Svar #4 skrivet: 21 mar-08 kl 10:55 »
Stuvad vitkål till stekt fläsk är en av mina absoluta favoriter och smakar säkert gott till annat än stekfläsk också. Sötman i vitkålen går så bra ihop med sältan och sötman i fläsket. Vi gör med mycket vitkål och lite stuvning, mest så att det klistrar ihop lite, inte så att det år små bitar vitkål som flyter i stuvningen. Några kryddmått socker i det hela lyfter.

Kokt vitkål är gott i alla sammanhang. Soppa på vitkål, som blir godare om man bryner kålen lite först. Fårikål är inte dumt och ofta förekommande rätt hos en grönsaksodlare med lamm. Mcyket kål och svartpeppar, lite vatten, koka länge på svag värme. Knäckt tunnbringa och lite salt, förstås.

Vitkål i grytor kanske inte låter så gott, men det finns en underbar arom i kål som ger fyllighet och smak åt grytan.
snus? vad är priset på en pris?

Nettus

  • Inlägg: 2672
  • Gör inte som alla andra - tänk själv!
    • Småland
SV: gott av vitkål?
« Svar #5 skrivet: 21 mar-08 kl 13:35 »
Cole Slaw (Amerikansk kålsallad)
5-7 dl finstrimlad vitkål
svartpeppar
1 Liten morot
1 liten rödlök
1 tsk fransk senap
½ dl majonnäs
1 dl crème fraiche
1 tsk socker
½ tsk salt

Riv moroten fint och skär rödlöken tunt. Rör ihop crème fraiche, majonnäs och senap.Smaksätt med socker, salt och svartpeppar. Blanda i vitkål, morot och lök. Låt stå kallt ett par timmar innan serveringen.

Annars kan du göra surkål. Håller precis på med ett nytt försök...
Stadsbo med akut längtan ut på landet med djur och odlingar

amarantus

  • Gäst
SV: gott av vitkål?
« Svar #6 skrivet: 21 mar-08 kl 13:51 »
Det receptet Nettus tog jag och kopierar genast ;) mums filibaba

Charlotte

  • Inlägg: 5285
    • -
SV: gott av vitkål?
« Svar #7 skrivet: 21 mar-08 kl 15:01 »
 Jag äter Cole Slaw utan morot, socker och salt men har däremot i svartpeppar och lite citronsaft, väldigt gott och bra för mig som äter LC/HF.
                                            Mvh
                                          Charlotte
"He is your friend, your partner, your defender, your dog.
You are his life, his love, his leader. He will be yours, faithful and true, to the last beat of his heart. You owe it to him to be worthy of such devotion"

Nettus

  • Inlägg: 2672
  • Gör inte som alla andra - tänk själv!
    • Småland
SV: gott av vitkål?
« Svar #8 skrivet: 22 mar-08 kl 12:46 »
Ja, många rätter finns det ju en uppsjö av varierande recept på! Kan vara kul att testa en ny variant.
Stadsbo med akut längtan ut på landet med djur och odlingar

kossan

  • Inlägg: 1158
  • Var sak har sin tid!
    • Bohuslän
    • www.bokedalensparadis.blogspot.com
SV: gott av vitkål?
« Svar #9 skrivet: 24 mar-08 kl 22:07 »
Blev väldigt sugen på att köpa hem vitkål ;D
Avlar på faverolle, svart koppar maran och vaktlar! Har katterna Rosa och Kurt!
www.bokedalensparadis.blogspot.com

Norrsken

  • Inlägg: 4264
    • -
SV: gott av vitkål?
« Svar #10 skrivet: 01 apr-08 kl 23:03 »
Vitkål är ju jordens mest användbara grönsak! Är perfekt som utfyllnad i det mesta! Perfekt att slänga ner lite strimlad vitkål i grytor! Behöver ju inte vara mer "traditionellt" än man vill ha det! Allt beror ju på kryddningen! Mitt bästa vitkålsknep är ändå köttbullar! Man kan ta lika mängder riven vitkål och köttfärs. Knäcka i nåt ägg och röra i kryddor. Sen rulla och steka som vanligt! Blir väldigt safitga köttbullar, och ett effektivt sätt att lura ungar som vägrar grönsaker!

God och enkel vitkålssallad är att strimla kålen, tömma över em burk creme fraiche, och krydda med lite salt och svartpeppar!
« Senast ändrad: 01 apr-08 kl 23:06 av Fru Jansson »
If we don't take care of the earth, earth will take care of us

Kärleken

  • Inlägg: 51
SV: gott av vitkål?
« Svar #11 skrivet: 02 apr-08 kl 05:41 »
Jag brukar strimla vitkålen och blanda med lingonsylt eller krossad ananas

emmis mamma

  • Inlägg: 39
SV: gott av vitkål?
« Svar #12 skrivet: 17 apr-08 kl 15:56 »
Du kan äta strimlad vitkål med "avocadodips":
  * mossad avocado

  * sötsursås

  och lite chili, vitlök... om du föredrar starka smaker.

motroten

  • Inlägg: 222
SV: gott av vitkål?
« Svar #13 skrivet: 18 apr-08 kl 18:44 »
Jag vill protestera mot att kålpudding skulle vara tråkigt - jag älskar kålpudding!!! Supergott!!
Jag gör vegetarisk sådan, den kanske är trist med kött i? ;) Men min är i allafall jättegod.  ;D

Så här gör jag:
Stek massor av strimlad vitkål (ca en hel) i smör (godast) eller olivolja (nyttigast), stek på svag värme så att det inte bränns och med lock på grytan så att vitaminerna inte ångas bort, häll i god japansk soyasås

vill man ha svamp i kan den stekas tillsammans med kålen efter att kålen mjuknat lite,
annars kan man ta qorn- eller sojafärs

kokt ris blandas i när kålen har mjuknat

rör i 3 ägg samt salt och peppar efter tycke och smak,  och sedan allt i ugnen på ca 225* i ca 20 - 30 min. tills kålpuddingen fått en fin brun yta och det doftar förföriskt i hela köket.

Avnjutes med lingonsylt och inlagda rödbetor. Är man väldigt hungrig kan man koka potatis och brun sås till.
Smaklig måltid!
 :)

« Senast ändrad: 18 apr-08 kl 18:47 av motroten »

 

Nypålandet

  • Inlägg: 2632
SV: gott av vitkål?
« Svar #14 skrivet: 18 apr-08 kl 19:13 »
Kålsoppa. Får i kål. Dolmar med valfri fyllning.


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

575 gäster, 0 användare

* Forum

* Om tidningen Åter



- Mycket intressanta uppslag! Blev väldigt sugen på att skaffa höns. Efter större delen av renoveringarna på huset är klara så ska jag bannemig också skaffa mig några höns!
/Dennis Bengtsson

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser