fråga efter urtag på tuppar

[Tossefarmors]

Jag har två frågor m ikväll slaktade vi två tuppar. Den ena råkade krävan gå sönder, kom lite smulor på köttet, måste jag kassera köttet? Den andra är, när jag tog ur den andra tuppen var det en del vätska mellan skinnet och huden, detta hade inte den första tuppen, kan jag äta av det köttet eller måste jag kassera det?

[Själv är bäste dräng]

Om det vore jag så skulle jag inte oroa mig för så lite.

Om köttet blir nedsmutsat så skölj av, och det som kan hända är att den biten blir dålig om du hänger tuppen länge. Man märker om helt kött blir dåligt. Det sämsta man kan göra är att låta den hänga ett par dagar, färsa och vänta med att frysa ned. Då kan man ha gjort sig ett laxermedel...