Storskalig, ekologisk kaninuppfödning

[Skeva]

Hej!

Vi har nyss köpt vår efterlängtade gård efter allt för många år i staden. Nu vill vi utnyttja de möjligheter som kommer med att vara markägare (även om det inte handlar om några större arealer - vi pratar åtta hektar) och funderar på hur vi på ett hållbart - läs kretsloppsanpassat - sätt ska kunna göra gården till en inkomstkälla utöver att vara ett livsprojekt. Utöver småskalig fårproduktion har tankarna vandrat åt kaninuppfödning för köttproduktion. Har läst en hel del om det som skrivits tidigare här på forumet om saken, men har inte stött på någon tråd om hur storskalig ekologisk uppfödning skulle kunna fungera.

Vår önskan är att kunna ha kaninerna på ett så naturligt sätt som möjligt, helst på något sätt frigående utomhus. "Frigående" som i stora inhägnader (grävsäkra) som används vartannat år av kaniner och vartannat av får. Detta begränsar så klart möjligheterna att ha full koll på parningar, ålder på ungar och optimala slaktvikter. Å andra sidan blir uppfödningen naturlig, vilket för många kanske är viktigare än en optimal fettmängd eller så (kanske särskilt intressant för kaninerna själva =). Vi skulle då också starta upp ett eget slakteri (vilket vi har förstått verkar vara en utmaning i motvind).

Frågan är: är detta en utopi? Fungerar det helt enkelt inte att ha en så "okontrollerad" uppfödning? Är kaninerna lika nöjda med lite mindre frihet (de kaniner jag haft under åren skulle nog inte svara ja på den frågan) men med ökad kontroll över uppfödningen? Har någon några kommentarer/tips kring den ekologiska delen av uppfödningen, alltså, har någon funderat på hur storskalig uppfödning på ett effektivt sätt kan ske i symbios med andra djurslag/odlingsmetoder på en gård med självhushållning?

Som ni märker är dessa tankar inte särskilt utvecklade ännu - jag hoppas att ni ska kunna ge oss lite kaninkött på benen i denna frågan!

Tack!!
   
/Eva

[Pozzo]

Polyface farm har en del roliga idéer hur man kan skydda sina djur fast de går på bete.

Den här länken visar deras "chicken tractor", men de kan ju göras för kaniner också. Kolla runt på Youtube så ser du fler klipp från deras farm.

Joel Salatin/ PolyFace Farm

[skiesabove]

Lämpligare med flyttbara nätburar/hägn endast för ungdjuren och 1 bur/avelskanin om ni ska få någon lönsamhet.

Absolut möjligt dock att ha storskalig ekologisk kaninuppfödning.

[kbh]

Va menas men storskaligt då ?10 000 Djur om året  eller bara 1000 årligen  Som ja förstår det så lär det bli ganska jobbigt att släp runt på alla dessa burar .

[anders 67]

Nu är jag inte kaninuppfödare men min första tanke är att man nog bara måste ha koll på det här med parningar,kullar ,honor och hanar.
Kommer inte att funka och bara släppa ut allt i en stor hage.

[Skogsnatt]

Hej!

Vi har nyss köpt vår efterlängtade gård efter allt för många år i staden. Nu vill vi utnyttja de möjligheter som kommer med att vara markägare (även om det inte handlar om några större arealer - vi pratar åtta hektar) och funderar på hur vi på ett hållbart - läs kretsloppsanpassat - sätt ska kunna göra gården till en inkomstkälla utöver att vara ett livsprojekt. Utöver småskalig fårproduktion har tankarna vandrat åt kaninuppfödning för köttproduktion. Har läst en hel del om det som skrivits tidigare här på forumet om saken, men har inte stött på någon tråd om hur storskalig ekologisk uppfödning skulle kunna fungera.

Vår önskan är att kunna ha kaninerna på ett så naturligt sätt som möjligt, helst på något sätt frigående utomhus. "Frigående" som i stora inhägnader (grävsäkra) som används vartannat år av kaniner och vartannat av får. Detta begränsar så klart möjligheterna att ha full koll på parningar, ålder på ungar och optimala slaktvikter. Å andra sidan blir uppfödningen naturlig, vilket för många kanske är viktigare än en optimal fettmängd eller så (kanske särskilt intressant för kaninerna själva =). Vi skulle då också starta upp ett eget slakteri (vilket vi har förstått verkar vara en utmaning i motvind).

Frågan är: är detta en utopi? Fungerar det helt enkelt inte att ha en så "okontrollerad" uppfödning? Är kaninerna lika nöjda med lite mindre frihet (de kaniner jag haft under åren skulle nog inte svara ja på den frågan) men med ökad kontroll över uppfödningen? Har någon några kommentarer/tips kring den ekologiska delen av uppfödningen, alltså, har någon funderat på hur storskalig uppfödning på ett effektivt sätt kan ske i symbios med andra djurslag/odlingsmetoder på en gård med självhushållning?

Som ni märker är dessa tankar inte särskilt utvecklade ännu - jag hoppas att ni ska kunna ge oss lite kaninkött på benen i denna frågan!

Tack!!
   
/Eva

Mitt tips är!

Låt minst 10 av varandra oberoende personer göra en kalkyl över detta innan ni satsar stora pengar. Jag har själv räknat åtskilligt och jag får inte en realisktisk kalkyl att gå ihop varken för uppfödning eller slakt.

Vi har inga kaniner kvar och slaktar inga heller och det har gett ett ekonomiskt plus genom att låta bli.

[UddaJämt]

Jag tror också på enskilda betesburar för avelsdjur och unghonor tillsammans... Det du beskriver, med dem allihopa i stora rasthagar på frigång skulle jag betrakta som djurplågeri. Svårt att hålla uppsikt, du vet inte om någon blir sjuk, och du vet inte hur många kullar en hona tvingas föda, eller om några individer slåss.

[Georgisten]

Hej!

Vi har nyss köpt vår efterlängtade gård efter allt för många år i staden. Nu vill vi utnyttja de möjligheter som kommer med att vara markägare (även om det inte handlar om några större arealer - vi pratar åtta hektar) och funderar på hur vi på ett hållbart - läs kretsloppsanpassat - sätt ska kunna göra gården till en inkomstkälla utöver att vara ett livsprojekt. Utöver småskalig fårproduktion har tankarna vandrat åt kaninuppfödning för köttproduktion. Har läst en hel del om det som skrivits tidigare här på forumet om saken, men har inte stött på någon tråd om hur storskalig ekologisk uppfödning skulle kunna fungera.

Vår önskan är att kunna ha kaninerna på ett så naturligt sätt som möjligt, helst på något sätt frigående utomhus. "Frigående" som i stora inhägnader (grävsäkra) som används vartannat år av kaniner och vartannat av får. Detta begränsar så klart möjligheterna att ha full koll på parningar, ålder på ungar och optimala slaktvikter. Å andra sidan blir uppfödningen naturlig, vilket för många kanske är viktigare än en optimal fettmängd eller så (kanske särskilt intressant för kaninerna själva =). Vi skulle då också starta upp ett eget slakteri (vilket vi har förstått verkar vara en utmaning i motvind).

Frågan är: är detta en utopi? Fungerar det helt enkelt inte att ha en så "okontrollerad" uppfödning? Är kaninerna lika nöjda med lite mindre frihet (de kaniner jag haft under åren skulle nog inte svara ja på den frågan) men med ökad kontroll över uppfödningen? Har någon några kommentarer/tips kring den ekologiska delen av uppfödningen, alltså, har någon funderat på hur storskalig uppfödning på ett effektivt sätt kan ske i symbios med andra djurslag/odlingsmetoder på en gård med självhushållning?

Som ni märker är dessa tankar inte särskilt utvecklade ännu - jag hoppas att ni ska kunna ge oss lite kaninkött på benen i denna frågan!

Tack!!
   
/Eva

Era tankar låter som att de skulle kunna platsa i sammanfattad form i en kalkyl a la "Holistic Management". Det är en metod  för att beräkna hur man kan uppnå ekologiska, sociala och ekonomiska överskott med sin farmningsverksamhet genom att bygga upp ett system av kompletterande verksamheter. HMI har distanskurser online man kan gå för att lära sig. Finns även en tränare i Norge som håller kurser i Sverige ibland - http://www.lrf.se/PageFiles/42088/Microsoft%20Word%20-%20Kurs%20i%20M%C3%A5linriktat%20betesbruk.pdf

Polyface som nämndes ovan handlar om detta. Antagligen mycket lämpligt för småskaliga verksamheter.

Läs mer här:
http://holisticmanagement.org/
http://www.facebook.com/pages/Holistiskt-betesbruk/245609682184417