Dilemma med kokbönor? Skörda eller spara

[freitag]

Jag känner mig lite förvirrad på bönfronten.

När man pratar om bönor och ärtor säger man ofta att man ska skörda ofta eftersom det gynnar nya baljor att växa. Men i de fall man odlar kokbönor ska man gärna låta bönorna sitta kvar för full mognad, om man vill spara över vintern. Hur går detta egentligen ihop? Kan man plocka av hela baljor och låta de mogna i solen, för att även gynna fortsatt sättning av fler baljor? Eller får man helt enkelt ta det onda med det goda: om man vill ha bönor för vinterförvaring, så får man låta de växa tills de mognar på busken?

Förresten, samma sak med ärtor som man vill spara. Hur gör man för att få så mycket kokbönor/ärtor som möjligt för vinterförvaring?

Tacksam för tips och tankar!

[Elin G]

Jag låter dem alltid mogna på plantan tills de är helt torra. De är inte fullvuxna innan och dessutom tycker jag de möglar lätt om man skördar dem för tidigt. När man odlar kokbönor får man helt enkelt nöja sig med de baljor plantan producerar normalt, tänker jag.
Samma sak med ärtor.

[Tindrah]

Håller med föregående talare, låt både ärtor och bönor som ska torkas sitta kvar på busken. Hela baljorna ska torka helt innan du plockar av dem. Allra bäst är att ta in hela de torra plantorna (efter att baljorna har torkat) och hänga dem på eftertork inne ett tag innan du spritar de torra och färdiga bönorna (som sedan ofta kan torkas ett tag till utspridda i rumstemperatur). Ett tips: ge dem så lång odlingsperiod det bara går, annars hinner de inte bli klara.

Det där rådet om att plocka ofta gäller väl egentligen bara sådant man skördar omoget (dvs. grönt) som sockerärtor eller brytbönor. Om du t.ex ska odla fröer (som egentligen är samma sak som t.ex. kokbönor) så ska man inte eftersträva för många baljor på samma planta eftersom risken är att fröerna inte hinner mogna. Vid fröodling tar man ju t.ex. ofta bort överflödiga baljor och låter några få växa till bra kvalitet istället för att försöka få så många baljor som möjligt.

[freitag]

Toppen, då satsar jag på lite fler plantor istället och låter de sitta kvar så långt på säsongen som det går i år. Tack!