Jag brukar ta den bakvägen ihop med övriga "magsystemet" (tar tag i muskelmagen och drar saaakta, bestämt men ändå försiktigt, man får "känna sig för" så känner man hur den lossnar och åker med paketet). Gäller att dra försiktigt bara så att det inte går av och blir kvar. En stor fördel är om djuret inte har smockat i sig massor med mat innan slakten så att krävan är fylld. Då spricker den ganska lätt =/ om man försöker dra den genom bakändan och man får försöka dra ut den framvägen istället.
På min hemsida har jag bilden på luftröret som jag alltid tar ur framvägen, om man inte får ut krävan bakvägen så kör jag med samma teknik som med luftstrupen.
Ligger ganska långt ned på "plockningsdelen".
http://honsitrunsby.webs.com/slakt.htm
