Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Grönsaker, vegetariskt => Ämnet startat av: Mayla skrivet 01 sep-12 kl 14:42
-
Jag är nyfiken på hur många här som är vegetarianer eller veganer?
Själv har jag varit vegetarian i fyra år och vegan i två år. Var vegetarian i 20-års åldern i ca fem år men av olika anledningar började äta kött igen. Nu kommer jag aldrig att börja äta kött eller mejeriprodukter igen.
-
Jag är.... industrian! Japp jag hittade själv nyss på det och det innebär att jag inte äter kött från industrin utan möjligtvis mina egna tuppar och lite vilt kan slinka ner ibland
-
Jag kallar mig ingenting. Det verkar som om vissa tycker det är lite besvärligt.
Min kost består av väldigt lite kött av olika skäl. Ser det mer som en lyxvara, så det blir mycket vegetarisk och vegansk mat.
-
Jag kallar mig ingenting. Det verkar som om vissa tycker det är lite besvärligt.
Ajaj, folk kan inte placera dig. Jobbigt för dem. ;)
Min lilla familj med mig själv och två tonåringar äter mycket vegetariskt, men kött/fisk/ägg slinker ned ibland. Jag märker att det blir fler och fler helvegetariska måltider utan att vi direkt har planerat det. Alla tycker det är gott med diverse vegmat, helt enkelt.
Försöker hålla mig till näruppfött, ekologiskt kött, men visst slarvas det ibland. Mjölkprodukter går det åt i stora mängder med två tonåringar i huset och där blir det Stora Mejeriet i brist på alternativ.
-
Jag är väl vad man vanligtvis kallar vegetarian - äter inte kött men äter ägg (från mina egna höns, aldrig mer affärens) och använder mejeriprodukter (så mycket som möjligt från egna getter numera, planen är att bli helt självförsörjande delar av året och helt enkelt vara utan när getterna är sinade/har nyfödd vid sidan).
-
Jag äter fisk, så då får man inte kalla sig vegetarian. Det kallas Pescetarian, men det vet så få människor vad det är så jag säger ändå "vegetarian, men fisk går bra". Det är liksom enklare.
-
Jag är nyfiken på hur många här som är vegetarianer eller veganer?
Själv har jag varit vegetarian i fyra år och vegan i två år. Var vegetarian i 20-års åldern i ca fem år men av olika anledningar började äta kött igen. Nu kommer jag aldrig att börja äta kött eller mejeriprodukter igen.
Va kul att du är veg sedan två år tillbaka! :)
Hade du planer på att bli vegan, redan då du tog steget till vegetarian igen? Tog det stegvis liksom?
Du låter riktigt bestämd då du säger att du aldrig kommer äta kött/mejeri igen!
Själv har jag varit vegetarian i snart 10 år, varit vegan i varierande grad under tiden. Just nu äter jag inge mejeriprodukter alls.
Har nyligen skaffat får dock, och kaniner är på gång också.
Jag tror inte jag kommer ha några problem att äta egenuppfödda djur som jag vet att har behandlats bra, och inte blivit fullpumpade med massa skit.
Men att äta industriproducerat kött det gör jag aldrig igen.
-
Nästa år har jag ätit veg. (+ ägg och mjölk), i 20 år :)
Har provar att äta helt veganskt men tyvärr har det in fungerat för mig.
-
Jag är.... industrian! Japp jag hittade själv nyss på det och det innebär att jag inte äter kött från industrin utan möjligtvis mina egna tuppar och lite vilt kan slinka ner ibland
Då är du faktiskt vilterian ;) Själv blev jag vegeterian för 10 år sen och vegan för sju år sen. Men de senaste åren har jag ätit vilt, och ägg från en "hobbyflock". Tyvärr har jag inte tillgång till mjölk från glada kor. :(
-
Jag har inte ätit ett enda däggdjur eller fågel på 42 år.
däremot så äter jag fisk- och skaldjur ibland, fast det bär mej emot, med tanke på hur förorenade hav och sjöar är.
-
Håller med dig alternaiv.
Blir bara less av att livsmedelsverket inte rekommenderar att äta insjöfisk mer än någon gång per vecka pga kvicksilvret.
Jag som haft någon vision om ett småskaligt hållbart fiske för självhushållning. Helt perfekt näringsrik mat som dessutom höjer livskvaliten (ifall man gillar att vara på sjön)
-
Jag är vegetarian och har varit det i 20 år. Mina barn på 9 och 13 år har också alltid varit vegetarianer, det har alltid fungerat bra! Dom äter mjölk och ägg, jag bara ägg, helst från våra egna höns. Jag tror dock det är viktigt att man vet vad man gör. Många säger att man får näringsbrister som vegetarian, och visst kan man få det om man inte har kunskaper. Men Min erfarenhet är att vegetarianer oftast äter mer varierat än många som äter kött. det man behöver tänka på främst är väl att äta större mängder, se till att få i sig proteiner och B-vitaminerna. Jag har aldrig tagit kosttillskott eftersom att det inte känns naturligt för mig, och mina näringsvärden har alltid varit mycket bra. (jag brukar kolla upp det på vårdcentralen med några års mellanrum) Så när folk säger att det skadar hälsan är det rätt skönt att kunna referera till det! :)
-
Jag är vegetarian sen 2005. Alltså i sju år ::) Tiden går fort. Äter ägg från bonden. Och köper mjölk och smör. Men jag äter inget kött eller andra produkter där djur blivit dödade, exempelvis gelatin och löpe. Förstår bara inte varför det ska vara så svårt att hitta ost utan löpe... hur gör ni med löpe?
-
Dom ekologiska ostarna brukar vara utan löpe.. men jag vet inte vars man får tag i syntetisk löpe, om du vill göra ost själv.. sen är min fråga.. vad är syntetisk löpe då? känns det bättre att äta nåt syntetiskt? :-\ Det är en svår fråga.. min filosofi är dock: när jag dör, vill jag ha åsamkat jorden så liten skada som möjligt.
-
är ovo-vegetarian sen.... 4 år tror jag. äter ägg men inte mjölk.
äggen är nu från egna höns och om/när vi skaffar geter kommer jag nog äta/dricka laktosfria mjölkprodukter från dom (långlagrad ost och kefir om jag får tag i det)
Min man äter nästan bara lacto-ovo-veg (äter kött max 1 gång/veckan) och tycker det är jättebra förutom att han så lätt går upp på veg kost ;)
-
Jag äter lite fisk, ägg från bonden nära och ekologiska mejeriprodukter..
Tänkte försöka åka på den Vegetariska mässan i Göteborg den 16 september.
-
Va kul att du är veg sedan två år tillbaka! :)
Hade du planer på att bli vegan, redan då du tog steget till vegetarian igen? Tog det stegvis liksom?
Du låter riktigt bestämd då du säger att du aldrig kommer äta kött/mejeri igen!
Själv har jag varit vegetarian i snart 10 år, varit vegan i varierande grad under tiden. Just nu äter jag inge mejeriprodukter alls.
Har nyligen skaffat får dock, och kaniner är på gång också.
Jag tror inte jag kommer ha några problem att äta egenuppfödda djur som jag vet att har behandlats bra, och inte blivit fullpumpade med massa skit.
Men att äta industriproducerat kött det gör jag aldrig igen.
Ja det är det bästa jag gjort känner jag, både själsligt, hälsomässigt och för miljöns skull. Bara vinster :)
Jag hade inte som mål att bli vegan från början men ju mer kunskap jag fick om hur djuren har det och hur negativt det är för hälsan så blev steget väldigt naturligt.
Äter man kött och mejeriprodukter håller jag med om att det egenuppfödda är mycket bättre.
-
Förstår bara inte varför det ska vara så svårt att hitta ost utan löpe... hur gör ni med löpe?
Jag hittade nyligen en för mig ny god ost utan löpe men inte är det lätt, man får leta som en dåre i innehållsförteckningarna efter vegetabiliskt/koagulerande ystenzym och den jag hittade (ockelbo gårdsost) var tillverkad i Tyskland såg jag när jag kom hem.
Personligen sätter jag största hoppet till egen ost, jag har precis börjat med hårdost på mjölk från egna getter. Det finns vegetabiliskt ystenzym gjort av något genmodifierat på något vis och sen finns det en annan variant som är mikrober som kommer från svamp. Den senare använder jag och enda stället jag hittat hittills som säljer den är http://www.hjemmeproduktion.dk/ (http://www.hjemmeproduktion.dk/)
EDIT: Det blev fel adress, korrigerat!
-
gör man egen ost kan man ju göra färskost med hjälp utav syra också.
Jag gör ost till min man på mjölk och citronsaft
-
Jag hittade nyligen en för mig ny god ost utan löpe men inte är det lätt, man får leta som en dåre i innehållsförteckningarna efter vegetabiliskt/koagulerande ystenzym och den jag hittade (ockelbo gårdsost) var tillverkad i Tyskland såg jag när jag kom hem.
Har sett den osten också. Men är osäker på hur djurskyddet är i Tyskland. I Sverige har jag koll på hur vår lagstiftning är för korna...nägon som vet?
-
Om man nu dricker mjölk, varför vill man då inte få i sig löpe? Inga djur slaktas väl enbart för löpens skull?
-
Om man nu dricker mjölk, varför vill man då inte få i sig löpe? Inga djur slaktas väl enbart för löpens skull?
Jo den tas från dödade kalvmagar.
-
Jo den tas från dödade kalvmagar.
Jo, men slakten görs ju i vilket fall och inte bara för löpens skull.
-
Jo, men slakten görs ju i vilket fall och inte bara för löpens skull.
Ja det må väl vara bättre att så mycket som möjligt av djuret tas tillvara på, när de ändå slaktas?! Bättre det än nåt skumt genmodifierat som nån pratade om i ett annat inlägg.
-
Ja det må väl vara bättre att så mycket som möjligt av djuret tas tillvara på, när de ändå slaktas?! Bättre det än nåt skumt genmodifierat som nån pratade om i ett annat inlägg.
Jo och korna ger ju inte heller bara mjölk ifrån sig sådär... Först behöver de göra något liksom..
-
Jag äter lite fisk, ägg från bonden nära och ekologiska mejeriprodukter..
Tänkte försöka åka på den Vegetariska mässan i Göteborg den 16 september.
Var är denna mässan tro? Inte är den svenskamässan stor ::) Hade varit kul att gå på :)
-
Var är denna mässan tro? Inte är den svenskamässan stor ::) Hade varit kul att gå på :)
Var där förra året, väl värt ett besök :)
"Söndagen den 16 september arrangeras andra upplagan av Bra Mat-Mässan. Ambitionen att göra den till Sveriges största vegetariska matmässa ligger kvar. Förra året kom hela tvåtusen besökare. Siktet är inställt på att överträffa premiären med fler besökare och utställare, snyggare presentation och ännu vassare programpunkter och workshops.
Mässans huvudsakliga syfte är att inspirera och guida till en mer vegetarisk kosthållning, utan att tumma på målsättningen att alla, oberoende av matvanor, ska hitta något nytt och spännande att ta med sig hem. Budskapet är kort och gott att vegetarisk mat är fantastiskt god, lustfylld och spännande!
Precis som förra året hittar du oss på Svenska Mässan, mitt i centrala Göteborg. Välkommen till Bra Mat-Mässan – ett fyrverkeri för alla sinnen!"
http://www.bramatmassan.se/ (http://www.bramatmassan.se/)
-
Jag hade inte köpt osten om jag hade sett att den tillverkats i Tyskland, litar inte heller på deras djurskydd och sen är det ju transporten också. Jag lät mig luras av "Ockelbo". :(
Det finns alltså minst tre kommersiella alternativ om man nu vill göra hårdost och behöver något som får det att löpa - löpe gjort på kalvmage, vegetabiliskt ystenzym som är genmodifierat och ystenzym som är mikrober från svamp. Detta utöver diverse alternativ som nässlor och andra växter som sägs ha löpande effekt samt att man som någon nämnt mycket enkelt kan göra färskost istället med bara något syrligt.
Angående löpe och att det är bättre att allt kommer till användning, sure, det kan jag delvis köpa. Men om man inte vill äta kalvmage är det ju upp till var och en lyckligtvis. Den mesta löpen till osttillverkningen i Sverige importeras eftersom vi inte slaktar nog med kalvar här i förhållande till hur mycket ost vi äter. (källa http://www.livsmedelssverige.se (http://www.livsmedelssverige.se) )
-
Jag är.... industrian! Japp jag hittade själv nyss på det och det innebär att jag inte äter kött från industrin utan möjligtvis mina egna tuppar och lite vilt kan slinka ner ibland
Ha ha, vilket bra nyord! jag är väl nåt sånt jag med. Skulle jag få fatt på en vildlax eller björnstek så åker den väl ned, men industrisslaktat - usch nej.
MvH
Christina G
-
Men... om vegetarianen äter vegetariskt, då borde väl en industrian BARA äta industrimat? Det blir liksom fel... (:)
-
Men... om vegetarianen äter vegetariskt, då borde väl en industrian BARA äta industrimat? Det blir liksom fel... (:)
Joo det är sant haha, tänkte inte så långt där ;) Jag tänkte bara på de stackarna som absolut vill kunna placera mig i rätt fack så de skulle få ett namn på det ::)
-
Jag har varit vegetarian större delen av livet (25 år ungefär). Äter ej kött, fisk eller ägg, dock mjölk från våra kor (och yoghurt och ost o s v). Mina 4 barn är uppvuxna på samma sätt.
-
Ett tips
Passa på att kika förbi Rawfoodbaren på Viktoriagatan
Nybliven vegan och ny medlem här :)
-
Ett tips
Passa på att kika förbi Rawfoodbaren på Viktoriagatan
I Gbg? Eller var?
-
Jag har varit vegetarian i 20 år. Har blivit intresserad av raw-food och testar lite hemma till och från.
Någon som varit på det nya raw-food stället på Viktoriagatan? Nån som är intresserad av att gå dit?
-
Vegetarian inom "" äter fisk men inte så värst mycket blää för alla gifter!
Äter ost och mjölk =S har höns så hoppas att slippa affärens och planerar getter så smånig om för att slippa mjölk o ost. Har tre troll äldsta har samma kost som mig de andra äter dock kött i skolan, de får ta egen ställning till deras mat val när de är så stora så de förstår.
Har ätit denna kost i 5 år ;D
-
Kul tråd. Min man är vegan, barn och jag vegetarian (jag dricker lite mjölk ibland och lite kvarg emellanåt, annars vegan), vi vuxna av etiska skäl (vill inte döda en varelse).
Löpe: Den stora ostförbrukningen i Sverige (och andra länder) kan inte slaktdjuren försörja med löpe. Därför finns det stora farmer utomlands (Australien) som levererar till bl a Europa. Där odlas det kalvar som dödas enbart till löpeproduktionen. Resten kastas.
Jag slutade med den tradit. osten innan jag blev vegetarian pga detta.
Vegetabilisk ostlöpe finns idag i många (framför allt ekologiska) ostar, kolla i butiken.
-
Löpe: Där odlas det kalvar som dödas enbart till löpeproduktionen. Resten kastas.
Eftersom de flesta bönder vill ha ekonomi i sin uppfödning, så låter detta enbart som en skröna i mina öron. Köttet är i högsta grad säljbart, varför skulle det kasseras?
...om t.o.m minkarnas kött används i hundfoder...
-
Har sett den osten också. Men är osäker på hur djurskyddet är i Tyskland. I Sverige har jag koll på hur vår lagstiftning är för korna...nägon som vet?
Djurskydd på papper må vara bra i Tyskland och kanske en smula bättre i Sverige. Men verkligheten är så krass att man är låååååångt ifrån att kunna erbjuda djuren det naturliga beteendet som lagen kräver! Det gäller för höns i ägg eller köttproduktion, för nöt, för grisar, mm mm. Kanske inte för vilt.
Och slakt är grymt och väldigt stressande för djuren, oavsett KRAV eller ej.
-
Jag har varit lacto-ovo-vegetarian i 12 år, sen allätare men närproducerad, med ägg från egna höns, i ca 1 år. Sedan i våras är jag vegan, för gott.
Hemma blir det bara vegan för oss och barnen. Ett barn bestämde själv att äta kött på skolan.
Jag får ibland kommentarer från köttätare att man skulle behöva vara 'expert' för att kunna vara vegan och ändå överleva ;)
Men man kan inte ha mer fel om man tror att man slipper tänka efter om sin personlig tallriksmodell bara för att man äter kött. Många köttätare har vitamin B12-brist, fast köttlobbyn vill att vi tror att det är bara därifrån vi får B12. Och varför har de länder med den högsta konsumtionen av mejeriprodukter så stora problem med benskörhet? Många glömmer att komjölk innehåller proteiner och hormoner för att kalvar, och de har helt andra förutsättningar och behov än människor.
Jag känner mig full av energi sedan jag har blivit vegan, mitt liv har blivit så mycket bättre, min mage också.
Jag har slutat diskutera med köttätare. Innan jag bestämde mig att bli vegan har jag läst på och informerat mig mycket noggrann i ett halvt år. En diskussion där jag skulle framföra och beskriva alla mina funderingar varför anser att det är bättre med att vara vegan skulle ta en ganska lång tid. Fast om samtalspartnern är mottaglig tar jag mig gärna den tid det behövs :)
För er som vill läsa lite mer i ämnet rekommenderas engelska boken "The China Study" av T Campbell, om en stor undersökning som visar att även små mängder animalisk protein ökar risken för allvarliga sjukdomar. Dessutom boken "Peace food" av Rüdiger Dahlke, men denna bok verkar tyvärr bara finnas på tyska och holländska...
-
Jag har varit vegetarian i tre år och har sedan 4 månader gått över helt till veganskt. Det var mycket lättare än jag trodde. Jag har aldrig mått så bra kroppsligt och själsligt som jag gör nu.
Det enda jag har problem med är min omgivning. Folk har väldigt svårt att förstå det valet man gjort och att acceptera det. Och jag har svårt att motivera mitt val att leva veganskt och sätta tal på mina tankar. Den stående frågan man får är ju "Varför"? Ja varför.. "Bra fråga, hur lång tid har du på dig och hur intresserad är du egentligen av svaret?" Brukar jag ställa som motfråga ;)
Jag kallar mig dock inte vegan. För mig är det ett för politiskt laddat ord så jag kallar mig helvegetarian ;)
-
Jag har varit vegetarian i tre år och har sedan 4 månader gått över helt till veganskt. Det var mycket lättare än jag trodde. Jag har aldrig mått så bra kroppsligt och själsligt som jag gör nu.
Det enda jag har problem med är min omgivning. Folk har väldigt svårt att förstå det valet man gjort och att acceptera det. Och jag har svårt att motivera mitt val att leva veganskt och sätta tal på mina tankar. Den stående frågan man får är ju "Varför"? Ja varför.. "Bra fråga, hur lång tid har du på dig och hur intresserad är du egentligen av svaret?" Brukar jag ställa som motfråga ;)
Jag kallar mig dock inte vegan. För mig är det ett för politiskt laddat ord så jag kallar mig helvegetarian ;)
En bra motfråga är också att fråga varför de har valt att äta kött. Otroligt få personer kan ge ett bra svar på det, förutom det vanliga, att bröla: Kött är gott!
-
Jag är inte vegeterian. Men äter knappt kött och fisk över huvud taget.
Jag gör det för att jag älskar grönsaker och inte tror att den här planeten grejar att vi äter så mycket kött vi gör. Jag är också skeptisk till hur priserna pressas och tvingar köttproducenter att skala upp, ofta med djurens hälsa som insats. Hade djurproduktion sett ut som reklamen försöker ge sken av hade jag nog ätit mer kött.
Kött är en resurskrävande lyxvara och bör behandlas som det. I synnerhet i ett land som importerar så många alternativ.
-
En bra motfråga är också att fråga varför de har valt att äta kött. Otroligt få personer kan ge ett bra svar på det, förutom det vanliga, att bröla: Kött är gott!
Den motfrågan har jag som köttätare ofta fått och svaret är att jag har snabb ämnesomsättning och arbetar utomhus och behöver köttmat för att orka.
-
En bra motfråga är också att fråga varför de har valt att äta kött. Otroligt få personer kan ge ett bra svar på det, förutom det vanliga, att bröla: Kött är gott!
Kött i stora mängder, räknar in ägg och fisk här, är nog beroendeframkallande. Jag har svårt att känna mig nöjd och glad på bara spannmål, rotfrukter och frukt. Ost och smör kan fungera som substitut men en måltid utan kvalitetsproteiner är trist. Håller på att minska ner på mängden kött till måltiderna ändå.
-
Har inte käkat kött på snart 15år, med tanke på resursfördelningen i världen så känns det svårt för mig att rättfärdiga den typen av egocentrisk konsumtion.
En länk till ett intressant avsnitt av Filosofiska rummet på P1, lyssna och reflektera gärna :)
http://sverigesradio.se/sida/avsnitt/127108?programid=793 (http://sverigesradio.se/sida/avsnitt/127108?programid=793)
-
Hej,
är ingen vegetarian men håller med den köttförbruk är idags för hög och industriedjurens livs"qualität" är hemsk. Men industriesallad är inte bättre. Den skrika bara inte.
För 70000 år hadde utan animalisk protein säkert ingen människor överlevad i den europäiska regioner.
Idag kan vi bestämmer själv vad vi mumsa i, vi har allt för mycket :( Viktig är bara pengar. Visa man folk hur industriedjuren leva , skrika dom och igitt och bäh... Finns tillräkligt video.(peta,earthlings..)En halv timme senare handla dom kotelett, kycklingsfilet...Jaaa, det är inte sona djur. Jaa, det är billig, men jag muste äter...
Visst Vegeterian är en väg, men inte min.
Har kaniner, höns, vaktler. Potatis-och jordgubbsland. Lite växthus.
Grönsaker(utan rotväxter) räkde sista 2 år till december. Helt slut. Marmelade finns.
Och kaniner. Äter gräs eller hö och morötter(jaa, lite Godis far dom också ::) Mycket bra kött. Sommeren ute, vintern i stallen. Mycket plats. Bra liv.
Jag är ingen vän av gräs eller hö på tallriken, so jag äter hellre kaniner.
För min del är det viktig, stora delar av min konsum är närproducerad. Allt går inte. Men kött kan jag klara nu snart 1 år utan inköp. Grönsaker muste jag handla fran affärn. Och den kommer till störst delen inte fran "närproducerad"
-
Den motfrågan har jag som köttätare ofta fått och svaret är att jag har snabb ämnesomsättning och arbetar utomhus och behöver köttmat för att orka.
Det finns folkgrupper t.ex i Indien och vissa nativa amerikaner (sk Indianer) som lever helvegetarisk. Jag kan tänka mig att det finns individer bland dessa som har en ännu högre ämnesomsättning än du, som förbrukar fler kalorier per dag än du, och de orkar ändå.
Det är en myt som köttätare försvarar sig med att man orkar mindre utan kött.
Många elitidrottare lever en vegetarisk eller vegan livsstil: vegan: arl Lewis, Martina Navratilova, Mike Tyson, Arnold Wiegand (Ironman)... Vegetarian: Dave Scott (Ironman), Edwin Moses, Paavo Nurmi, Natascha Badmann (Ironwoman), ...
Till sist är det ett ytterst personligt beslut, där man får välja om man är för eller emot köttfabriker, massavrättningar av djur, högre risk att få allvarliga sjukdomar, fler växthusgaser från massuppföding av djur, orättvis resurs- och matfördelning i världen (för att producera ett kilo kött behövs 16 kilo spannmål och 16000 liter vatten), och många andra funderingar. För mig tog det ca 6 månader av intensiv läsning och fundering, innan jag tog beslutet att bli vegan.
Jag vill inte övertyga någon att bli vegan, men jag vill övertyga många att verkligen göra en djypdykning i ämnet. Man får inte vara rädd att ställa sig även obekväma frågor, för att komma lite längre än att försvara sitt köttätandet med myter. Sen kan man ta ett vettigt beslut.
-
Eftersom de flesta bönder vill ha ekonomi i sin uppfödning, så låter detta enbart som en skröna i mina öron. Köttet är i högsta grad säljbart, varför skulle det kasseras?
...om t.o.m minkarnas kött används i hundfoder...
Jou, det tyckte jag med - framför allt att höra det ifrån en vegan gjorde mig misstänksamt. Men kolla gärna upp det: när jag gjorde det slutade jag snabbt med löpe i osten.
Så allmänt kort:
Att äta animaliskt är lika mycket ett val som att äta vegetabilskt.
Själv tycker jag att det är bra att värdera varandra inte alltför mycket. Enklare att kunna leva med varandra om vi inte behöver göra allt till en moralfråga. Då skulle det finnas många flera ämnen som kunde bli ett problem.
Men åt matindustrin kan man ha sina åsikter, och det finns verkligen helt enkelt för mycket som kan inte accepteras år 2012.
-
Vi funderade faktiskt på att bli vegetarianer men efter att ha läst en hel del i ämnet under flera års tid tog vi beslutet att hålla egna djur på betesmark utan kraftfoder istället. Vi ger bara foder från byn och minimala transporter sker vilket gör att miljön sparas ännu mer. Vår övertygelse är att det gynnar fler arter att överleva än om vi bara hade ätit vegmat. I beteslandskapet trivs ett enormt stort antal djurarter och växtarter som aldrig skulle kunna leva i en monokultur, typ majsodling. Problemet är också att vi hade haft svårt att odla all vår egen mat på gården då vi har ganska kargt landskap och väldigt kuperad terräng. Även proteinbehovet hade varit svårare att tillgodose även om det hade varit möjligt med stora odlingar av tex ärtor.
Däremot äter vi mycket vegetariskt också, men då i princip bara sådant som vi kan odla själva utan gifter eller konstgödsel. Undantaget är apelsiner, bananer och till viss del sallad under mörkaste vintern.
-
Ja som världen och världsutvecklingen och miljöläget ser ut så skulle det helt klart vara mera högprioriterat att få fram en ekologiskt hållbar och störningssäker matproduktion än att moralisera kring detaljer. Jag tror också att en dylik mera småskalig och lokal matproduktion skulle möjliggöra bättre livsförhållanden för produktionsdjuren och bättre matkvalitet än den nuvarande stordriften med sanslöst långa transporter.
Bara mina funderingar........ och jag är timmerman och inte bonde.......
-
Efter att jag sett filmer om hur djur behandlas inom uppfödningsindustrin bestämde jag mig för att bli vegetarian. Det är nu snart 20 år sedan. Innan dess hade jag inte reflekterat så mycket på var maten vi äter kommer ifrån. Började läsa mycket om sambanden, om snedfördelningen i världen sett ur ett större perspektiv, om olika kosthållning i förhållande till sjukdomar osv.. Strax därefter bestämde jag mig för att äta bara veganskt.
Har aldrig ångrat det, kändes som ett självklart val.
Numera odlar jag själv mycket av det jag äter.
Sedan sex år tillbaka äter jag bara vegansk "raw food"/ levande föda, med stark betoning på frukt o grönt. :-)
-
Sedan sex år tillbaka äter jag bara vegansk "raw food"/ levande föda, med stark betoning på frukt o grönt. :-)
Har du lust att berätta vad du äter en vanlig dag. Jag antar att det är lätt på sommaren, med mycket färskt. Men på vintern?
-
Har du lust att berätta vad du äter en vanlig dag. Jag antar att det är lätt på sommaren, med mycket färskt. Men på vintern?
Jag har ätit vegetariskt i drygt 40 år och ser att allt fler anammar mat utan slakt och jakt. Finns en stor skatt av recept, t ex Terneborgs lyckliga kokbok. Har också börjat komma en del raw food och det man kan tänka på där är att maten inte behöver vara kall, man fryser ändå på vintern. Det går att värma till cirka 42 grader, vilket är tillräckligt för att kännas varmt i munnen och magen.
Skulle önska en raw food-matkasse, vilket skulle underlätta. Det erbjöds en sådan från ett företag i Skåne men den var urusel, vissna grönsaker och servicen var lika urusel, man måste ha en viss kundinriktning. Tror inte den finns kvar, det var för många missnöjda. Där finns alltså ett företagstillfälle för den som är rawfoodare och serviceminded.
-
Har du lust att berätta vad du äter en vanlig dag. Jag antar att det är lätt på sommaren, med mycket färskt. Men på vintern?
Tack för att du frågar!
Det varierar i det oändliga förstås!
FRUKOST: sedan några dagar tillbaka äter jag äpplegröt till frukost. (Ett par äpplen mixade ihop med en bit färsk ingefära.) Eftersom det var lite kallt imorse toppade jag med lite kokos o vanilj, för att få en mjuk o "varmare" känsla. Under julen kryddade jag med saffran - det var extra gott. Men det är lika gott med bara äpplen!
LUNCH: hyvlade långa skivor av vintersquash, som jag sedan klippte "spaghetti" av. Mixade en tomatsås: med färska tomater, en morot, örtkryddor o ändarna av zucchinin. Till det äter jag gärna olika slags groddar (på diverse frön o bönor) o ibland även syrade grönsaker. Gärna olika sorters gröna blad.
(Ett annat alternativ är att mixa en energi-soppa/grön smoothie (som räcker hela dagen o kan utesluta nästan all annan mat.)
MIDDAG: helst bara frukt efter årstid
MELLANMÅL: tex några hasselnötter (från höstens egns skörd), torkade nyponbitar, färsk frukt
Upplever det inte alls särskilt svårt att äta raw food på vintern (trots att jag bor i ett kall-dragigt hus utan central-värme). Det handlar mest om en inställning som kommer inifrån. Skulle det vara väldigt kallt någon gång - så dricker jag tex en kopp te!
-
Jag är nyfiken på hur många här som är vegetarianer eller veganer?
Själv har jag varit vegetarian i fyra år och vegan i två år. Var vegetarian i 20-års åldern i ca fem år men av olika anledningar började äta kött igen. Nu kommer jag aldrig att börja äta kött eller mejeriprodukter igen.
Jag går inte direkt runt och kallar mig för något men jag är väl vad man kallar vegetarian. Har inte ätit djur på tolv år och kommer alltid för resten av mitt liv äta vegetariskt, finns inget alternativ för mig.
Under 1,5 år åt jag helt veganskt men det gör jag inte nu. Har egna höns och äter bara deras ägg men knappt det ens.
Inte för att jag på något sett anser det vara fel att ta deras ägg som för dom är en "slaggprodukt" utan för att jag har lite svårt för animaliska produkter överlag ;D
-
Jag har inte ätit ett enda däggdjur eller fågel på 42 år.
Jag har varit vegan i några år, men min kropp vill ha mjölkprodukter iaf i Sverige.
I Indien är det inga problem att vara vegan.
-
Jag vet inte om den här artikeln säger hela sanningen, men den påstår att odling av spannmål och ris dödar fler djur och vilda växter än pastorial köttproduktion. Kanske är de här argumenten mer giltiga i Australien.
I vilket fall så har de här resonemangen fått veganer och miljöfolk i Europa att omvärdera en del saker.
http://theconversation.edu.au/ordering-the-vegetarian-meal-theres-more-animal-blood-on-your-hands-4659 (http://theconversation.edu.au/ordering-the-vegetarian-meal-theres-more-animal-blood-on-your-hands-4659)
-
Jag äter inte kött sedan ca 30 år, däremot fisk ibland även om jag inte köper/tillagar det själv (mest för att underlätta för andra - jag är en ängslig typ som är rädd för att vara till besvär...). Eftersom jag är ointresserad av mat och kosthållning äter jag ost och mjölkprodukter för att få i mig protein. Ägg kan jag äta om de kommer från grannarnas höns som har det bra, d.v.s gott om plats och möjlighet till ett naturligt liv. Det som saluförs som sprättägg eller ekologiska ägg tycker jag inte uppfyller det som jag menar med bra djurhållning.
-
Har varit vegetarian i över 30 år. Ganska många år också vegan. Är vegan hemma, men hos andra och på stan så blir det ibland laktovegetariskt. Numera är det i stort sett rawfood, råkost som man väl kallade det förr. Jag har aldrig lyckts lära mig att laga mat, men verkar ha klarat mig ändå! Har heller aldrig funderat på eller haft någon som helst koll på proteiner, vitaminer eller annat som man kanske måste få i sig. Även det har jag överlevt. Mår för det allra mesta utmärkt!
Odlar i den mycket lilla skalan hemma och försöker plocka lite bär. Men är för min mat helt beroende av att handla på affären. Då jag gärna äter mycket frukt så blir det förstås mycket importerat. Väljer i stort sett alltid ekologiskt odlat. Finns en mycket bra Krav-grönsaksodlare i trakten som jag försöker handla en del av.
Är förstås inte riktigt bra eller roligt att vara beroende av affärer och import, men accepterar att det är så nu. Men en önskan och strävan är att efterhand bli mer självförsörjande med maten.