Voilà, äntligen klart!

3 st burkar syltad Ingefära. Puh!

De får svalna och in i mitt syltkylskåp.

Fördelar jämnt i 3 st 500g burkar och fyller på med lag som fått svalna några minuter.

Efter ca 50 minuter tar jag och känner på Ingefäran. Tar den nu och låter den rinna av.

Receptet säger 8 minuters uppkok av lagen. Jag har honung och bygger lagen på ett annat sätt.
Man får skumma bort det värsta och sleva upp så ren lag man kan.

Väl rengjorda och urdiskade 500g honungsburkar duger gott till ingefäran.

Tillred lagen i separat kastrull mot slutet av koktiden, den skall koka upp i ca 8 minuter.
5 dl socker, och 2.5 dl vätska (typ vatten).
1 pressad citron och apelsin blir knappt 2 dl. Fyll på med vatten till 2.5 dl.
Tillsätt 3 stora matskedar honung, i min inläggning nästan ren ljunghonung.
Jag råkar känna en myc…

Smaksätt efter behag med Citron och Apelsin.

Koka i rent vatten utan tillsatser. Se till att ha mycket vatten som tillåter koktider på 1 timme.

Knölarna skivade till skivor och mindre bitar för att reducera koktiden.

Skalade och putsade knölar.

Färsk ekologisk KRAV ingefära.