Slut för den här gången, paket till frysen.

Korvknytning fast med rullning, fungerar med grisfjälster.

Provsmaka är en del av nöjet.

Fortsättning från igår.
Nu med grisfjälster som faktiskt är enklare att jobba med men lite tunnare.
Nu börjar man få till det!

Hur man lurar barnen att provsmaka smeten? Det här formatet gå alltid till 100%
Ställ in en tallrik i kylen och är dom borta dagen därpå är dom ok.

Till sist slutförvaring i frysen, några med 3 och några med 4.

Lite lagom korvsnurr och knyt.

Sista för idag. Skall in till stan och försöka få tag på mindre (smalare) och tunnare fjälster.
Från inköp till färdig korv, ca 3 timmar. En stackars meter korv i timmen. Puh!
De här tjockisarna kan man inte knyta och glänsa med heller, man får snurra på rad.

Första korven ut, klämmorna är bra att ha tills man knutit ändarna.

Fjälstret på korvhornet. Trist att bara fått tag på tjockt nötfjälster.

Det är både geggigt och kul.

När korvsmetarna är blandade och fjälstret genomspolat är det bara korvstoppningen kvar.

SKITJOBBIGT HIT!

Korvsmeten blandad.

Dags att blanda till korvsmetarna.

Meleringen beror på olika köttsorter och blandningar. Man blandar lite vända två.

Allt körs två gånger med den näst finaste skivan.

Kör lök, vitlök och lite annat som skall vara med.