Jag häller mjölk i en 3 l spann...... tillsätter några matskedar filmjölk och låter allt stå
i rumstemperatur i ca. 1½ dygn. Vips så har man tjock fin fil
. Den håller ett par veckor minst.
När vi köper den opastöriserade mjölken så häller vi den först i 2 l glass förpackningar...dagen efter är där tjooockt med god grädde
som då är lätt att skumma av.