Hej Katta!
Min erfarenhet är att jag inte tror att samodling är så jätteviktigt för att motverka ohyra och liknande. Det är däremot en bra växtföljd och att börja med friska plantor, rätt gödslad jord och rätt väder.
Däremot tror jag visst att vissa växter tycker mer om varandra än andra, och att vissa även kan "hjälpa" andra att lura skadeinsekter, t ex hjälper det att odla starkt doftande Tagetes (erecta t ex Cracker Jack) i närheten av morötter för att förvirra morotsflugan.
Mina råd till ditt växtval är som följande:
Rödbeta
Kålrabbi
Rädisa
Div.sallad
Bör du så i omgångar, så du slipper få en stor massiv skörd på en gång. Gör ett enkelt schema för hur mycket du kan använda på en gång, och kolla hur lång utvecklingstid de har (från sådd till skörd). Lindbloms Frö
www.lindbloms.se och Runåbergs fröer
www.runabergsfroer.se har bra beskrivningar i kataloger och på sina hemsidor.
Kålrabbi, och i viss mån rödbetor är känsliga för snigelangrepp.
Sallat är begärligt för rådjur.
Rädisa har jag slutat odla pga alla jordloppor. Håll jorden lucker och pudra bladen med lövträaska eller Algominpulver.
Spenat är svår att odla mitt i sommaren, vill helst ha svalare väder.
Persilja ska sju gånger till helvetet fram och tillbaks -har jag hört nånstans... Mao tar det låång tid innan den gror och man tror nästan att man misslyckats med sådden.
Squash och pumpa är friska av sig tycker jag. Dock känsliga, som alla gurkväxter, för fukt som leder till mjöldagg förr eller senare. Tänk på att skörda regelbundet så blir det mer frukt.
Sockerärt vill sås i lucker jord, så bearbeta jorden ordentligt annars kommer det upp eländiga plantor eller inte alls. Mycket känsliga för mjöldagg. Men oftast hinner man ändå mumsa i sig rätt mycket ärtor även dåliga sommrar.
Jordärtskockor kommer gärna tillbaks, även om man tror att man grävt upp allt. De överlever även fräsning och plöjning med traktor, och tittar upp lite varstans. Sätt dem mao där du gärna vill ha kvar dem i flera år. Blommar vackert också!
Jag tycker du ska kika på Paul Teepens hemsida, som finns här på alternativ.nu:
www.alternativ.nu/paulteepen/Han har skrivit en bok om samodling av en mängd växter.
Lycka till med odlingen!
/ Alba