Den giftiga substansen i ekollon är tannin, alla djurslag kan förgiftas om intaget blir för stort, men tröskeln för förgiftning varierar mellan djurslagen.
Tanninet ger skador i njurar och lever och slemhinneskador i magsäck och tarm. Förgiftning beskrivs oftast hos nöt och får och ibland hos häst, getter anses tåla tanninet bättre kanske beroende på att de har mer av enzymet tannas i våmväggen som bryter ner tanninet.
Eventuellt tål även grisar högre intag av tannin, men någon förklaring varför, finns inte att finna i böckerna, kanske är det något liknande som hos getterna, grisen skiljer sig också från idisslarna genom att vara ett enkelmagat djur med annorlunda nedbrytningsfunktion av födan.
Ollonsvin ansågs ju förr i tiden, när grisarna hölls på skogen, bli extra välgödda, tror att dessa grisar mest åt bokollon som till skilland mot ekens ollon inte är giftiga.
