Vad äter ni idag? Vegetarisk version.

[fastfrusen]

Vi gjorde bön-stroganoff!
Barnen önskade sig korv-stroganoff, men eftersom jag inte hade krossade tomater hemma föll den iden.
Men vi hade vita bönor i tomatsås.... Hmmmm

Vita bönor i tomatsås
en burk stora vita bönor
tomatpuree
kryddor (kollade vad det är för kryddor i falukorv, å så öste jag i lite rökt paprikapulver också)
creme fraiche
en lök

Serverades med ris. Var riktigt gott och åts med god aptit av alla

[Matglada Tänkaren]

Kokade alla minipotatisar till helgen 1 till 2 cm stora. Kunde bara inte slänga dem vid skörd 
Idag skalade och stekte jag dem i smör och olivolja (egenskördad) till gyllengula. Tog in färsk grönkål (zon4/5) stekte dem i smör och egen vitlök.
Fantastiskt gott i all sin enkelhet. Egen äppelkompott (förvällda klyftor utan socker) med ovispad grädde, kanel och kardemumma till efterrätt.
Vid middagen funderade vi på vad vi hade fått betala på en gourmetretaurang för detta? Deras "kulpotatis" är ju fusk! Gjorda med redskap ur större potatis. Dessa äkta kulpotatisar borde betinga ett superhögt pris. Eller vad tror ni?
Imorgon blir det ur frysen bönor, spenat, mangold, brännässla. Och mer potatis.

[LimJans]

Tacos. Vi kom hem sent och var trött och hungriga. Tacos gick fort.

Nu kanelbulle och äppeljuice framför Nobelsändningen. 

[LimJans]

Kokt potatis, tofu och stuvade morötter.

[fastfrusen]

blev pannkakor till lunch.
En å annan lussebulle har också slinkit ner.
Vad ska man laga till middag tro?

[LimJans]

blev pannkakor till lunch.
En å annan lussebulle har också slinkit ner.
Vad ska man laga till middag tro?

Vi ska baka egen pizza. Med vegansk fetaost + trattkantareller, rödlök och röd paprika. 

[LimJans]

Bakat bröd i långpanna, med morötter och linfrön. Blir någon slags soppa till.

[fastfrusen]

Vi ska baka egen pizza. Med vegansk fetaost + trattkantareller, rödlök och röd paprika. 

Guud vad gott det lät! Igår och idag lever jag på torra mackor, flygplansmat och godis. URK!! Satsar på att hitta en öppen mataffär och en turistbyrå när jag kommer fram. Har boende med kök inatt, så mataffär är viktigast. Vill ha grönsaker!! SOPPA typ eller qinoa!! *drömmer*

[LimJans]

Pommes och falafel 

Igår blev det kikärtsgryta med ris.

[LimJans]

Idag blir det broccolipaj!
Pajdegen är en sån färdig degrulle som låg till halva priset i butikens kort-datum-låda och såg ensam ut.
Broccoli från en påse i frysen, kokades lite innan den fick hoppa ner i det förgräddade pajskalet.
En stanning mixades ihop av 1,5 bitar tofu som blev över i julas, det sista som var kvar i Planti cooking cream-paketet + en skvätt havremjölk och lite kryddor.
Go Veganosten i kylen var det så lite kvar av att det inte gick att att hyvla mer, så den hackades ner i fyllningen. En halv överbliven rödlök och sista snutten av purjolök och också följa med av bara farten.
Grönsaker till pajen består av det som blev kvar efter senaste tacokvällen. 

[fastfrusen]

Idag blir det broccolipaj!
Pajdegen är en sån färdig degrulle som låg till halva priset i butikens kort-datum-låda och såg ensam ut.
Broccoli från en påse i frysen, kokades lite innan den fick hoppa ner i det förgräddade pajskalet.
En stanning mixades ihop av 1,5 bitar tofu som blev över i julas, det sista som var kvar i Planti cooking cream-paketet + en skvätt havremjölk och lite kryddor.
Go Veganosten i kylen var det så lite kvar av att det inte gick att att hyvla mer, så den hackades ner i fyllningen. En halv överbliven rödlök och sista snutten av purjolök och också följa med av bara farten.
Grönsaker till pajen består av det som blev kvar efter senaste tacokvällen. 

Paj är lyxigaste restmaten !! Här äts det pannkakor och müsli med mjölk om vartannat idag. Ett barn är magsjukt å jag är inte på topp jag heller...

[LimJans]

Idag blir det tofugratäng och potatismos. Smakar ungefär som fiskgratäng, fast utan fisk såklart 

[LimJans]

Idag blev det små färsbiffar på sojafärs, med grönsaker. Man gör allt i en gryta. Supergott!

https://zeinaskitchen.se/kafta-med-gronsaker-kottfarsbiffar/?fbclid=IwAR3pxML6wKBZq_CHwde0zQI-nFCWKm0-4QVFV-8FL7K2gzoUO0_DdAS9igY

[LimJans]

Testar att baka potatis i kakelugnen.

[LimJans]

Testar att baka potatis i kakelugnen.

Citerar mig själv och berättar (om någon läser i den här tråden?? Känner mig lite ensam här ibland) att det blev riktigt bra! Dock gick folies sönder på två potatisar när vi skulle vända på dem, så de potatisarna brann upp, men de andra blev jättegoda. 

[kretslopp]

Mixad soppa på mangold, skärböna, lök och kryddor. Syrad grädde och rostade brödtärningar till.

[Sjaunja]

Inte ska du behöva känna dig ensam LimJans!
Igår gjorde jag en soppa på sådant som behövde tas omhand. Strimlade jordärtskockor och broccolistammar som snabbkokades i en bottenskyla vatten. På med havremjölk, grönsaksbuljong, gurkmeja och salt.
Just nu ska jag försöka uppfinna nåt sätt att bli av med quinoa. Är lite oförtjust i att äta bara kokt så jag tänkte blanda med lök, olja, kryddor och majsmjöl till en smet och testa att steka biffar.

[LimJans]

Inte ska du behöva känna dig ensam LimJans!
Igår gjorde jag en soppa på sådant som behövde tas omhand. Strimlade jordärtskockor och broccolistammar som snabbkokades i en bottenskyla vatten. På med havremjölk, grönsaksbuljong, gurkmeja och salt.
Just nu ska jag försöka uppfinna nåt sätt att bli av med quinoa. Är lite oförtjust i att äta bara kokt så jag tänkte blanda med lök, olja, kryddor och majsmjöl till en smet och testa att steka biffar.

Tack för sällskapet!
Jag såg ett recept på frukostgröt med quinoa, kan det vara nåt?

[Sjaunja]

Frukostgröt, ja det kan vara nåt

[LimJans]

Frukostgröt, ja det kan vara nåt

Om du har fått senare numret av MerSmak (Coops medlemstidning) i brevlådan så är det på sidan 15. Annars kan jag skiva av receptet.