Äppelmust

[esten]

Öppnade en flaska äppelmust , smaken var fadd , något mögelaktig , det gick att dricka , men kan jag fräsha upp smaken ?
Lite citronsyra ?
Några tips , snälla alternativare ?
Går den att värma lite och dricka som the ?

[emmaB]

Det finns många sorters äpplemust på den svenska marknaden.
En sort som tillverkas i Ö. Sönnarslöv i Skåne tillhör inte de bästa.
Däremot i Kivik och i Vånga tillverkas god must.
I Pomonadalen Rörum Skåne tillverkas mycket god ekologisk äppelmust.

[linanorrsell]

Kvalitet på must hör inte alltid ihop med musteriet, det om vad man stoppar in i äppelpressen som ger ett bra eller dåligt resultat. Vi odlar ekologiska äpplen i Kivik och mustar sedan i Östra Sönnarslöv.

Vår must är Kravgodkänd, helt utan tillsatser och givetvis god. Gjord på solmogna Cox Orange och Ingrid Marie. Besök oss gärna på www.linasochbinas.se

Idag var det en lycklig dag i odlingen i Kivik, äpplena fick sina efterlängtade pollinatörer. Sex starka bisamhällen har vi flyttat ner och de ska nu jobba för fullt med att besöka alla äppelblommor, samt en och annan maskros...

[Vitis]

......
Går den att värma lite och dricka som the ?

Med lite socker och kanel blir det riktigt gott varmt, värm med en kanelstång i grytan. Det är vår "standardglögg" här på vintern.

[esten]

Har varit frånvarande från forumet så har inte sett svaren .

Tack Vitis för tipset !

Musten var en gåva av tidigare ägaren av fastigheten och gjord här på gården av ett ambulerande musteri och gjord på gårdens egna äpplen .

Förmodligen det som var problemet , musten var inte pastöriserad