3 kg perfekt slaktvikt

[Slättahultarn]

Pratade med en kaninslaktare i helgen enligt honom så skulle 3kg levande vikt vara den mest lättsålda. Kaniner över 3kg fick han knappt sålda för ingen var intresserad att köpa större.
Detta har jag aldrig hört förr är det någon mer som vet varför?

Eller är det en tillfällighet eller är det så här på fler ställen?

Detta ändrar ju en del i ens kalkyler fler kaniner per transport med färre antal kg. Mina som i 16-17 veckan kunnat nå 5kg är då inte intressanta

[Attes matte]

5 kilo vid 16-17 veckor?!  Vad har du för monsterkaniner?? 

/Sara

[Slättahultarn]

5 kilo vid 16-17 veckor?!  Vad har du för monsterkaniner?? 

/Sara

Just den kullen var blandning nz-bj

[Dandelia]

Du kan ju skicka dom till slakt tidigare? När dom väger 3 kilo? Eller ge dom mindre kraftfoder så dom växer långsammare.

[Kimma]

Pratade med en kaninslaktare i helgen enligt honom så skulle 3kg levande vikt vara den mest lättsålda. Kaniner över 3kg fick han knappt sålda för ingen var intresserad att köpa större.
Detta har jag aldrig hört förr är det någon mer som vet varför?

Eller är det en tillfällighet eller är det så här på fler ställen?

Detta ändrar ju en del i ens kalkyler fler kaniner per transport med färre antal kg. Mina som i 16-17 veckan kunnat nå 5kg är då inte intressanta

Var glad att du kan slakta tidigare skulle jag tycka. Du tjänar ju på att leverera dem ett par veckor tidigare istället, på alla sätt och vis; platsmässigt, fodermässigt, strömässigt, arbetsmässigt. Vad är problemet?

[Edgar]

3 kg levandevikt är lagom om man säljer mycket kött till restauranger. Där är det också viktigt att kaninerna är yngre än ca 10 månader.
Det beror på att kaninköttet ska lagas och bli färdigt samtidigt, ifall det är flera vid ett bord som beställer.
Saluhall eller motsvarande är mindre storlekskänsliga.
Sedan har man en viss "mognad" på köttet som kommer med åldern, varför högsta kvalitet innebär att man vill ha en viss ålder på kaninen vid slakt.

När man föder upp kaniner i stor skala, så är foderkostnaden viktig. Det gäller att få ut så mycket kött som möjligt för varje "krona foder". NZ ger ett bra utbyte vid levandevikt 3 kg har jag blivit lärd. Korsningar vet jag inte säkert hur foderutnyttjandet är.  Sedan, som Kimma skriver, får man ju även räkna med burkostnader (arbete, strö, mindre produktion eftersom burar är upptagna osv). Kalkyleringen är inte enkel.

Edgar

[Slättahultarn]

nej det är ju rätt angenäma problem, frågan är ju hur mycket det skiljer att föda upp dom till 5 eller 3kg men troligtvis är dom två sista kilona mest krävande.

Får ta och räkna på hur mycket det skiljer

[bondelinda]

Tycker personligen att större kaniner blir mer kött på och att de blir bara godare när de är lite feta

Runt 2 kg slaktad vikt tycker jag är mest lättsålt. Men en kanin på 1,1 kg slaktad räcker gott till en familj på fyra (2 vuxna+2barn), det blev t o m över till 2 matlådor sist...

[peppz]

Jag förstår inte ens hur man kommer upp i dom vikterna...

När jag drev upp mina NZ på generösa doser kraftfoder nådde dom sina 3 kg perfekt på beräknade 16 veckor.
Sålde dom till slakteriet och det var precis den ålder och vikt dom ville ha iaf...

5 kg på samma tid känns otroligt imponerande..

[bondelinda]

Jag förstår inte ens hur man kommer upp i dom vikterna...

När jag drev upp mina NZ på generösa doser kraftfoder nådde dom sina 3 kg perfekt på beräknade 16 veckor.
Sålde dom till slakteriet och det var precis den ålder och vikt dom ville ha iaf...

5 kg på samma tid känns otroligt imponerande..

Det gällde korsningar BJ/NZ så det kan förklara skillnaden

[peppz]

Det gällde korsningar BJ/NZ så det kan förklara skillnaden

Ahh, missade den "lilla" detaljen  

vet inte vad bj har för vikter så jag borde kanske hållt truten lite bättre och läst texten lite mer noga

[Kimma]

Ahh, missade den "lilla" detaljen  

vet inte vad bj har för vikter så jag borde kanske hållt truten lite bättre och läst texten lite mer noga

Minimalt 9kg vuxenvikt