Korsa vidsvin och "vanlig gris"

[Kerstin Linnea]

Hej alla..
Jag undrar om man kan ha en vildsvinsgalt till sina grisar och om det skulle vara lagligt att föda upp sådana korsningar till slakt...
Jag undrar även om det skulle vara praktiskt möjligt med att ha ett vildsvin som husdjur...Tex om man pysslar mycket med den från att den är helt liten...En konstig fråga kanske men det måste bli ett fint kött efter såna djur....Och jag har sett vildsvinskorsat kött i affären , det måste ha kommit någonstans ifrån ...Någon som vet ..

[Fridolf2]

Lagligt och lagligt....det är väl ingen som kan hindra dig från det, problemet kan nog bli att få nåt av dom större slakterierna att ta emot dom. Både privat-och föreningsslakten har ju sina avelslinjer som dom vill att man följer, åtminstone om man vill få full betalning. jag vet att det inom Eko-grisvärlden har förekommit mycket korsningar med både vildsvin och Linderöd, men att man vill rensa bort det och köra enhetliga galtar, detta för att kunna leverera en jämn kvalitet till handeln. Och även för uppfödarens ekonomi.
Så det ska väl isåfall vara om du kan slakta i egen regi, eller på ett litet lokalt slakteri, och sälja köttet själv.
Men tror du inte lite av grejen med vildsvinsköttet försvinner om du föder upp dom hemma?? För det köttet är ju som det är just pga att dom gått fria i skogen och ätit av det som finns där...men du kanske ska ha dom i skogen..

[gimskogen]

Vad jag vet måste man ha tillstånd av länstyrelsen för att ha vildsvin eller vildsvins korsningar...

vilda djur i hägn...

[Kaah]

Hej.

Kolla med RiverCottage, han korsar Vildsvin med bla Piggham. Leta runt lite här på grissidan så hittar du honom säkert.

/k

[RiverCottage]

=)

Far: Vildsvinsgalt 4 år
Mor: Piggham 3 år

[RiverCottage]

Som bilden på kultingarna kan antyda så är de små VÄLDIGT rymningsbenägna... värre än vanliga tamgriskultingar..
=)

Men roliga är dem, och jättesnälla, men man får vara med från början och vänja dem vid människor, och att de förknippar ljudet av mathinken med utfodringsdags... underlättar när de är i grannens trädgårdsland.

För att undvika kommentarer om hägnets stabilitet, ska jag tillägga att mitt hägn består av: 110cm fårnät, 3 trådar av järntråd, med ett av marknadens starkaste aggregat.
 

[Fridolf2]

Intressant att se Nu vet jag att många ser rött när man ställer såna frågor här, men skulle ändå vara intressant att få veta lite om utfallet av dessa korsningar, jag tänker på kullstorlek, tillväxt och köttkvalitet, foderåtgång.. Obs att detta är en fråga med seriöst intresse, jag tänker inte klanka ner på dina korsningar eller så, alla får korsa som dom vill för mig.
Jag ser bara på dom suggor som vi har tagit fram själva, som är piggham, dvs en treraskorsning, och sen fått smått, att det är verkligen inga höjdargrisar, små, sjukliga kullar,och många som mer eller mindre slutat växa vid 40 kg storlek...

[gimskogen]

Men visst är det så att vildsvin o korningarn med dem räknas som vilda djur i hägn... så då behövs till stånd från länsstyrelsen.

http://www.naturvardsverket.se/Documents/foreskrifter/nfs2002/NFS2002-20.pdf

eller har jag fattat fel?

[Södergården]

De är i alla fall väldigt söta, kultingarna.

[alo]

Vi har haft korsningar under ett par år. Kultingarna var 50 resp. 75% vildsvin. Dom var väldigt rymningsbenägna från början( har skrivit om detta i en tidigare tråd om förrymda grisar). Efter den första utflykten blev det bättre.
Köttet är mkt gott, enligt mitt tycke betydligt godare än vanligt fläsk. De växer långsammare än vanliga grisar, hur mkt är jag inte tillräckligt erfaren för att avgöra.
Visst går det.

[RiverCottage]

De växer mycket långsammare än vanliga grisar, så ur den aspekten är det ju inte lika lönsamt att bedriva uppfödning på div. korsningar av vildsvin. Om de sen går utomhus, är ju tillväxten ytterligare något segare. Men enligt min mening ger detta bara + för köttkvalitén.

Då åsyftar jag på en fin marmorering av fettstrukturen i köttet, och en saftighet och mörhet utöver det vanliga. ( detta är iof vanligt på alla ekologiska utegrisar) men kanske något ytterligare i den gastronomiska smakskalan tycker jag att vildsvinskorsningarna ger.

Nu kanske man kan fråga sig varför jag då inte föder upp rena vildsvin, men jag tycker att tamsvins% ger en lite mildare smak, än det rena viltet.


Sen stämmer det som någon tidigare i tråden skriver, Ibland ger korsningarna dåligt resultat, med i värsta fall felskapta och sjuka små kultingar, men som tur är har jag förskonats från detta.

Ang. tillstånd från Länstyrelsen, så är det något jag känner mig undrande över.. En kollega håller Linderödare. I en kull förra året, föddes en liten randig gris ( 1 av totalt 9 st. kultingar), denna blev svart/mörkbrun efter en tid, dvs, väldigt lik ett vildsvin.

Kanske ett tecken på Vildsvinsgener långt tillbaka i familjeträdet.. hur klassar Länstyrelsen denna gris? Och om man då väljer att avla på dessa anlag skulle tillslut "vildsvins utseendet" stärkas.

Blir det då tillståndspliktigt?
=)

[Fridolf2]

En ide skulle ju kunna vara att använda riktiga hybridsuggor till en vildsvinsgalt, då får man ju tre-ras kultingar, dvs samma som piggham, men man har bytt ut fadersrasen...

[Kerstin Linnea]

Jag tänkte att grisarna i så fall skulle gå ute med lya att gå in i vid dåligt väder, och mest för att få ett finare kött....
Men det kunde vara trevligt om det går att sälja för en familj kan inte äta hur mycket som helst ...Kanske det kunde säljas via slakteri till små resturanger och dylikt som är intresserade av ett välsmakande kött av fin kvalite...Anars kan det en bra ide att köpa vildsvinskulting från vilthägn för att låta gå ihhop med några suggor "på smekmånad" i en stor hage i skogen med rejält elstängsel....

[Pastorn]

Lillehems Utegrisar på Österlen kör numera med blandras, blandrasjulskinka är annorlunda men mycket gott!
http://www.ystadsallehanda.se/apps/pbcs.dll/article?AID=/20050826/TOMELILLA/108260832&SearchID=73219579416231

[RiverCottage]

Roligt att  höra!

Min hemmaproducerade julskinka var av samma sort.
( hampshire / Vildsvin )

Rekommenderas!

[marymae]

En kille jag gick på högstadiet med hade egna vildsvin som han födde upp. Han kallades naturligtvis svinaherden som öknamn...

[RiverCottage]

Ja, det har funnits vildsvin i hägn ett bra tag, på senare tid ännu fler, det verkar ligga "i tiden".

Tyvärr är många mindre hägn rätt "drabbade" av inavel.

Viktigt att man gör upp en avelsplan och inför nytt blod när det behövs, då från välrenomérade hägn med bra och friska djur.