slakteri utan el?

[Knottet]

Är det möjligt att driva ett småskaligt slakteri om man är "off grid"? Det jag kan komma på det behövs el till är kylning och lyse. Men är det inte mer skulle man kunna klara sig med tex solceller. Finns det regler om rinnande vatten eller går det med handpump?

[take]

Är det möjligt att driva ett småskaligt slakteri om man är "off grid"? Det jag kan komma på det behövs el till är kylning och lyse. Men är det inte mer skulle man kunna klara sig med tex solceller. Finns det regler om rinnande vatten eller går det med handpump?

Om man bara vill slakta så kan det gå utan el. Så snart man funderar på chark så behöver man el, gärna 3fas och många ampere. Du behöver dock en vedpanna med acktank samt skriva i din kontrollplan att du inte slaktar när eltillgången är otillräckligt för pumpar och annat som krävs för hygienen.

Rent praktiskt så blir det svårt utan el. Tigersåg, vattenpump, köttkvarn, frys, kyl, klimatrum, fläktar. Tänk också på att om man har dåligt elförsörjningen och frys/kyl blir för varmt så blir det mycket svinn.

[Pjöllerberg]

Kanske sjöis i dösar kan räcka till kylning om sommaren?
Dom slaktade ju före elens införande också, och då fanns just inget annat.
Men troligen godkänns det inte idag.

[Knottet]

samt skriva i din kontrollplan att du inte slaktar när eltillgången är otillräckligt för pumpar och annat som krävs för hygienen.

Ja om man bara slaktar när man har tillräckligt med el borde det ju gå bra. problemet kan bli att produktionen blir väldigt ojämn.

[/quote]
 Tänk också på att om man har dåligt elförsörjningen och frys/kyl blir för varmt så blir det mycket svinn.
[/quote]
Ska förståss se till att alltid kunna hålla en bra temp. Känns lite respektlöst mot kaninerna och liv i allmänhet att behöva slänga kött bara pga dålig planering. Fördelen med solceller är att de antagligen ger mest engeri när den behövs som mest.

Men troligen godkänns det inte idag.

Antagligen inte Vet inte reglerna runt kylning men man kan ju tycka att det inte ska spela så stor roll hur man kyler köttet bara det håller rätt temp.

[Attes matte]

Jag vill inte verka negativ, men jag tror ju inte att nåt sånt skulle godkännas av en myndighet. Som privat slakteri funkar det väl, men kommersiellt... Näe...

/Sara

[Knottet]

Jag vill inte verka negativ, men jag tror ju inte att nåt sånt skulle godkännas av en myndighet. Som privat slakteri funkar det väl, men kommersiellt... Näe...

/Sara

Det är det jag anat. Har inte kommit särskilt långt i min planering än så länge, fantiserar nog mest, men får fråga väl börja kolla upp det lite mer när det blir aktuellt. Skam den som ger sig...

[louise]

Kan man garantera att man håller temperaturer ser jag inte problemet med elfrånvaron. för att få ett tillstånd. Pumpen till vattnet ska vara konstruerad så att du kan använda foten.

[Knottet]

Behöver man inte el till något annat än kylning?

[louise]

Jo, till allt det som nån annan här räkande upp. Men myndigheterna bryr sig inte om din lönsamhet. Vill du såga för hand så får du göra det. De vill veta att du kan garantera hygienen, dvs rätt kylning, rätt vatten och rengöringsmöjligheter.

[Knottet]

Tack för alla svar Känns ändå inte som en omöjlighet med slakterie utan el, man måste nog bara vara j**ligt envis och påhittig om det ska gå.