Smak på honungen i naturell form

[anette i bugared]

Årets första honung smakar citrus, mest åt apelsinhållet, MYCKET god. Den innehåller allting trädgården och skogen erbjuder fram till och med hallonen och är mer aromatisk än ren maskroshonung.

Vilken är er favoritsmak??? (Och då menar jag BARA NATURELL, EJ TILLSATTA SMAKER).

[Daniel Pettersson]

Lind tycker jag är väldigt god

[Sten-Åke Lindell]

Jag tycker faktiskt att riktigt krämig rapshonung är bra!

[Daniel Pettersson]

Aldrig smakat på "ren" rapshonung men alla klagar mycket på den att den inte smakar något etc... är det inte så?

[Sten-Åke Lindell]

Vi tycker olika, det är bara att acceptera. Men en krämig rapshonung, seg som kola är god och fullt användbar till the, bakverk mm, en strålande honung som verkligen passar till bakverk eller i mat.

[Daniel Pettersson]

Då får jag ragga upp en burk rapshonung och prova

[Lars i skogen]

Min senaste skörd (årets tredje! ) smakade också mkt surt på ett sätt som jag inte känt tidigare, Det är en nästan ren hallonhonung, sur men på ett behagligtvis. Sött å surt är ju en klassisk kombination!

Men vad är det som ger så mycket syra? Mkt god var den iaf, håller med dig Anette!

[fauve]

Jag måste nog säga att ren skogshonung tillverkad på blåbärsblom, rallarros, hallonblom är bland det godaste 

[Hans Hultén]

Min favorit är äkta ljunghonung, men tyvärr ett helsike att få ut ur ramarna.
Däremot går silningen som en dans eftersom jag använder karusellseparator.
Hans

[Karina]

Min favorit är granhonungen, mörk, karamellaktig med mycket syra och mycket långt ifrån "honungen" på butikshyllan. 
Sen är ju lindhonungen fantastisk, 2007 fíck vi i det närmaste ren lindonung och den vill vi gärna ha igen.
//Karina

[anette i bugared]

Granhonung låter spännande!! När drar de in den (bladhonung eller från blommorna?)

[Karina]

Det vill man ju tala lite tyst om... vad den kommer ifrån Bina gör ju precis som myrorna vid större lusangrepp, hämtar överskottet som rinner ut ur lössen, det kallas väl honungsdagg med ett lite trevligare ord. Så det är bladhonung vi pratar om. Vi bor precis intill en fröodling med gran, granarna står glest och soligt och bina drar mycket på dem. Vi skattar granhonungen, om det blir någon, innan linden börjar blomma.

Så först får vi försommahonung som vi skattar någon gång i mitten av juni +/- en vecka. Sen granhonung och sen, om vi har tur, lindhonung. Vi brukar sen slutskatta någon gång i augusti el. början september.

[alpkråkas dotter]

Finns det nån typ av förteckning nånstans om olika honungssorter så att man kan lista ut vad ens egna bin varit på för blommor? Jag är inne på andra året som biodlare och jag har inte haft helt koll på blomningarna eller vart bina har flugit... Men jag bor i jordbruksbygd med mycket klövervallar och en del raps. Även nära till skog med hallon, blåbär och älgört i mängder. Kupan står bland en hel massa äppelträd. Lönn, fläder och sälg finns det också gott om. Så jag har väl en salig blandning i burkarna. Väldigt gul och ganska lös är den i alla fall. Och god som attan.

[David Nordin]

Med en pollenfälla så kan man ganska bra, och ibland riktigt bra se var ens bin satsar på drag. Man får ta en färgkarta till hjälp över växter som ger färg, finns i vissa av de populärare biväxt-böckerna t.ex.