Det växer som sjutton i landen.
Jag måste gallra och då vill jag ju inte kasta det jag gallrat bort, men jag hinner inte äta allt.
Just nu mumsar jag på Roccolasallad, Plocksallad och Mangold. Har även börjat med att stoppa i mig kålrötter.
Har visserligen tänkt mig att förvara en del kål, potatis och sådant i min fina matkällare men det är inte dags för slutskörd ännu.
Det gäller alltså att ta till vara sådant man gallrar bort.
Mangold kan man ju frysa efter att man förvällt den. Tänkte göra det. Har sparat enliters mjökkkartonger till detta. Frågan är bara om man skall frysa mangolden i vatten eller bara lite fuktig.
Någon som har lite tips?
