Försommar/sommarhonung med mörk smak?

[mace10]

Slungade idag och fick till min förvirring ganska mörk honung, både i utseende och smak.
Vad jag vet, eller i "regel" som det beskrivs i litteraturer, så ska det vara ljus honung med "standard" smak i både försommar och sommarhonungen, vilket får mig att fundera varför jag nu har honung som smakar som hösthonung? Följer inte mina bin regelboken eller?

Känner någon av experterna därute igen detta? Antar att det inte är normalt men det kanske händer lite då o då?

[Gideon i Roslagen]

Ja, det händer då och då! Fick för några år sedan sådan honung och det var inte bra! Smaken som sådan tröttnar man på. Den första tiden tycker man den är toppen men man tröttnar på smaken och det gjorde kunderna också. Så det det var inte bra!

[christelle]

Kommer inte den mörka honungen ffa av ljung? Vilka växter ger mörk honung på försommaren?

[mace10]

Jo, det är det som är det lustiga, att man var relativt trött på hösthonungen och såg verkligen fram emot att få lite len o söt försommar/sommarhonung. Tji fick jag...

Men har några lådor till att slunga snart så jag hoppas på lite smakskillnad.

Dock så har jag samma tanke som Christelle, den mörka smaken bör logiskt vis komma från höstblommor, så vilken blomma (och i sådan mängd) kan ge mörk smak så pass tidigt på året?

[Lars i skogen]

Det är intressant onekligen om du får så olikt drag mot vad du är van vid. Med hösthonung, menar du då ljung? Eller vad har du på hösten?

Två förslag som är möjliga är väl lushonung (känns väldigt otroligt med så mycket löss på försommar), eller kastanj. Eller extremt drag på lingon? Vet inte hur ren lingonhonung smakar och ser ut iofs, men på ren gissning är det väl inte omöjligt med viss likhet med ljung 

[Jano]

All nyslungad honung är ju mörk till färgen. Det är vid kristalliseringen som den bestående färgen kommer fram.

[mace10]

Jano, det är både färg och smak jag skriver om.

Lars,det är ljung jag har på hösten, och smaken nu är väldigt lik.

Jag kommer som skrivet att slunga några lådor till, kanske i veckan, så får vi se vilken smak dessa ger. Förhoppningsvis så är det "normal" sommarhonung.

[mace10]

Slungade honung från ett annat samhälle igår och fick klassisk fin sommarhonung.
Vill minnas att jag hade samma incident förra året, där försommarhonungen smakade oerhört likt hösthonungen.

Men nu är jag glad igen då det är denna honung jag längtat till hela tiden.
Dock så är jag fortfarande fundersam, vad är det för drag som ger denna mörka smak tro?

[Edward.]

Hur är det med rallar ros blomningen?


mvh Edward 

[mace10]

Hur är det med rallar ros blomningen?


mvh Edward 

Det finns gott om rallarros i trakterna men inget som har slagit ut vad jag vet...
Brukar det ge mörk smak?

[Edward.]

Lite mörkare, fast all honung smakar bra bara man hittar rätt 


Klöver ? har vi haft mycket av i år.


mvh Edward 

[Edward.]

Funderade lite till , hur har ni haft det med maskroser?

Ska inte den var lite mörk och smakrik


mvh Edward 

[mace10]

Funderade lite till , hur har ni haft det med maskroser?

Ska inte den var lite mörk och smakrik


mvh Edward 

Bra, fundera på!
Jo, maskrosor har vi haft gott om, som vanligt. Men jag vill minnas att det inte är första gången den mörka smaken visar sig på försommarhonung så det kanske är maskrosen?
Får Googla lite på detta...