Hej!
Jag hittade följande på
http://www.mimersbrunn.se/arbeten/6694.asp :
"En bra jordkällare har en luftfuktighet på 90-95 % för då håller sig rotfrukter fräscha. Om man istället har dem i ett kylskåp så kan de lätt torka ut. En temperatur runt 4 grader är också bra, vid 5 grader och varmare finns det risk för mögel. En ventil ska också finnas.
En jordkällare ska helst ligga i skugga i en backe med sand eller grus så man slipper problem med vatten. Ingång till norr är också bra men inte nödvändigt
Om man ska förvara äpplen och andra frukter länge är det bra att vira in dem i tidningspapper så håller de längre."Det sistnämnda är bra för att äpplen avger etylengas, vilken kan förstöra andra frukter eller grönsaker.
När det gäller rengöringen av gamla jordkällare, så läste jag om det i den skrift som Byggnadsvård Nääs gav ut för ett par år sedan, "Tre byar : Askesby, Askesby Högen, Öxnäs" om oss på norra Hisingen.
Det står ungefär att bästa tiden att rengöra sin jordkällare är just nu, i mars-april, när det fortfarande inte är för varmt. Man tar kallt såpvatten och en rotborste och borstar väggar, tak och golv rena från allt som kan lossna. Lämna sedan dörren öppen och låt jordkällaren självtorka ett dygn.
F.ö. vill jag verkligen rekommendera er med gamla hus eller gårdar att läsa skriften. Den innehåller många bra idéer om hur man renoverar sina fastigheter, både byggnader och marker, och även lite information om hur man tänkte förr när det gäller hur man skiftade gårdar.
Visste ni t.ex. att den som hade en jordkällare på sin tomt, ansågs vara så rik och oförmögen att flytta, att man i det längsta undantog bonden från de laga skiften som annars var vanliga. Bostadshus, fähus, ladugårdar, m.m. kunde rivas och byggas upp igen, men man gjorde inte så om man hade jordkällare!
Mvh Patrick
