tvätta ägg

[Malines]

Hur gör ni rent äggen innan ni säljer dom ? Jag har gjort rent under lite rinnande ljummet vatten tidigare men läste nånstans att man inte ska använda vatten för om vattnet inte har rätt temperatur så kan smutsen istället "dras" in i ägget genom skalet .....??!! Man skulle istället använda ett fint sandpapper men det tar ju hur lång tid som helst tycker jag !

[Attes matte]

Mina ägg är såpass rena så jag säljer dom otvättade. Nerbajsade ägg säljer jag inte utan tar själv, och då tvättar jag av dom i vatten som är lite varmare än äggen är när jag tvättar dom, vilket oftast är ljummet. Äggen är ju oftast rätt kalla när man tar in dom.

/Sara

[betsla]

Mina ägg är såpass rena så jag säljer dom otvättade. Nerbajsade ägg säljer jag inte utan tar själv, och då tvättar jag av dom i vatten som är lite varmare än äggen är när jag tvättar dom, vilket oftast är ljummet. Äggen är ju oftast rätt kalla när man tar in dom.

/Sara

Precis så gör jag också 

[Malines]

Ja jag tror att det är ok om vattnet är lite varmare än ägget. Mina hönsägg är för det mesta rena också men jag har även mignonankor som lägger sina ägg lite här o var och dom kan vara rätt smutsiga....
När det gäller att sälja ankäggen verkar det som om folk inte vill ha dom. Har dom fått ankägg en gång (jag brukar sätta några ankägg i varje flak) så när dom kommer nästa gång så säger dom att dom helst inte vill ha några ankägg 
Jag får 3-5 ankägg nästan varje dag och har svårt att bli av med dom....

[Existens?]

Om man ska tvätta äggen lite så ska vattnet vara minst 10 grader varmare än ägget. Då vandrar smuts och bakterier åt rätt håll, dvs utåt 

För övrigt så har jag nu tagit fram ett sortiment med xl-ägg, dvs alla är över 75 gram. De ligger i 18-pack och jag begär 40 kr för dom. Ingen köper, det är för dyrt tycker dom.