Alternativ.nu
Djur => Höns => Höns: Raser => Ämnet startat av: Henrik Penrik Filivilivenrik skrivet 23 feb-09 kl 02:54
-
Tydligen heter den alltså Ga ho, kommer ifrån Vietnam, och föds upp för att man ska äta benen(!).
Jag vet inte om det är en tupp eller höna, var man kan få tag på en, eller hur den mår i sina ben ::) men håll med om att den är... speciell!
-
Jo, speciell?
Visst, men den ser ju inte ut att ha så kul men de benen!!Ser tungt för den, det är det ju för människor med svullna ben då är det nog inte så bra för denna heller!
Skulle aldrig köpa en så felavland höna. Inte något annat djur heller!!
-
stackare
-
herregud.. :-\ :'( stackars djur...
-
Jo, jag har hört talas och läst om den lite på feathersite förut... Men bara sett bilder på huvudet.
Hade ingen aning om hur den såg ut längre ned! :o
DINOSAURIE!! :o
-
Jo, speciell?
Visst, men den ser ju inte ut att ha så kul men de benen!!Ser tungt för den, det är det ju för människor med svullna ben då är det nog inte så bra för denna heller!
Skulle aldrig köpa en så felavland höna. Inte något annat djur heller!!
Frågan är vad den har i benen egentligen? Man brukar ju äta musklerna på djur, men har fåglar över huvud taget muskelvävnad i nederdelen av benen?
Folk med svullna ben, de har väl vätskeansamlingar i benen? Det finns ju andra sätt att ha grova ben. Om det är muskler, till exempel, är det ju inte säkert den han lider, mer än en kroppsbyggare lider av sina benmuskler.
Men jag är liksom ni tveksam på att den mår riktigt bra. Om inte annat lär benen vara så tunga att den har problem att flyga upp på platser.
Jo, jag har hört talas och läst om den lite på feathersite förut... Men bara sett bilder på huvudet.
Hade ingen aning om hur den såg ut längre ned! :o
DINOSAURIE!! :o
Hittade du den på feathersite? Det gjorde inte jag... Hade den ett annat namn där, eller?
-
Har för mig att den hette något annat där ja... Ett ganska konstigt namn som man gärna ville klicka på. Kan dock inte komma ihåg vad... Jag satt nämligen och tröck igenom varenda ras på hela sidan och då ploppade den upp nåognstans. ::)
-
Man äter även ben o sporrar i vietnam :) Brukar tillagas som en soppa som ges till växande barn bland annat tydligen hälsosamt också något merd gelatinet tror jag om jag minns rätt vad min käppkinesgranne förklarade
-
När jag säljer höns till asiater ska hela hönan (utom fjädrarna ) med. Man är mycket förtjust i svarthöns och betalar bra.
Jag har oxå sålt gåsfötter och när jag frågade dem om de var goda, jag tyckte det såg ut som det inte var mycket mat på dem, svarade de att dé tyckte om att gnaga :)
Alla våra djur är avlade, och "felavel" förekommer oxå här, man blir lätt hemmablind, och fäster avseende på sånt som sticker ut.
Hur vet vi att ett höns med stor fot inte mår bra. Hade säkert funnits här oxå om vi använt fötterna.
Hönsrasen i fråga heter Dong Tao, och är under bevarande, då ett stort antal höns fick destureras under fågelinfluensautbrottet för några år sen.
Den är med andra ord inte vanlig.
http://vietnamnews.vnagency.com.vn/showarticle.php?num=02SUN111205
-
Tack Skytten! Hur visste du att den hette Dong Tao?
Nu hittade jag mer info iallafall. Bl a sidorna 11-14 här, där man kan se en bild på både en tupp och en höna: ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/009/a0540t/a0540t01.pdf
-
Tack Skytten! Hur visste du att den hette Dong Tao?
Nu hittade jag mer info iallafall. Bl a sidorna 11-14 här, där man kan se en bild på både en tupp och en höna: ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/009/a0540t/a0540t01.pdf
Jag har länge intresserat mig för det asiatiska jordbruket, när det bedrivs traditionellt, är det väldigt resurssnålt, och vi har en hel del att lära oss av dem. Modellen för ett framtida jordbruk med avkastning så det räcker till många, när oljefesten går mot sitt slut, finns där. Vi får måhända anpassa den till klimat och sedvänjor, men ändå de bedriver ekologiskt jordbruk som är högavkastande.
Kommer då i kontakt med såväl, växter och djur som metoder.
-
Mina Thaiändska vännina säger att benen på hönsen kokas med i soppan men dom äter inte benen...men serveras den på restaurang ligger benen med.
-
Jag åt kycklingfötter för åtta år sedan i Hong Kong, Kina. De hade inga ben, inga fjäll, och var så marinerade att all orginalsmak förmodligen var borta. Vill minnas att det smakade ganska gott, som godis, och var färgat i något färgglad färg.
-
(http://3.bp.blogspot.com/_K46ivAJI27c/SNTZLjuOIyI/AAAAAAAAAEM/5G61qW5o1N0/s400/Chicken+Feet)
Kycklingfötter ska man tillaga så här fint!
-
Gud vilken höna!
([url]http://3.bp.blogspot.com/_K46ivAJI27c/SNTZLjuOIyI/AAAAAAAAAEM/5G61qW5o1N0/s400/Chicken+Feet[/url])
Kycklingfötter ska man tillaga så här fint!
Är detta något du själv lagat till? Jag skulle alldrig våga prova :-[
-
plötsligt känns livet som vegan inte längre så avlägset :P
-
I kg kycklingfötter
5 större potatisar skurna i åttondedelar
4 lökar skurna i fjärdedelar
1 kopp gröna bönor
1 krossad vitlöksklyfta
Salt peppar(chili)
några spenatblad eller annan bladgrönsak
lagerblad
Klipp naglarna och tvätta fötterna!
Lägg fötterna i grytan.
Täck med vatten
Lägg i potatis lök bönor spenat och vitlök
Skumma och sjud till fötterna är mjuka,
Ta bort lagerbladen och servera 6-8 personer
Recept anpassat till här tillgängliga råvaror.
-
Klipp naglarna och tvätta fötterna!
Gäller denna anvisning den tillagande eller den tillagade ;)?
-
Jag funderade själv på det, när jag läste i en kokobok "Gnid in revbenen med kryddblandningen"!
Jag lämnar frågan till kockens egen bedömning! ;D
-
Tja, men tanke på att fåglar har "klor" och inte "naglar"... ::)
-
Min pappas fru är thailändska och det är inte en gång man har skrikit rakt ut av chock när man lyfter på kastrulllock.
"Undrar vad det här är?" *lyfter*... *smäller igen direkt*
För där ligger en massa hönsfötter och sträcker sig efter en. :-X
I Julas när jag var hos min pojkvän fick hans kusin för sig att äta hönsfötter... De ungsbakade dem... Haha, han skakade när han höll i foten och höll på att spy när han bet i den.
De hamnade i soporna hela högen. :P
... Förutom en som han fick för sig att han skulle hänga ut i en gran framför ica!!
Foten hängde där i flera veckor ända tills de tog bort hela granarna. :-X
-
Min pappas fru är thailändska och det är inte en gång man har skrikit rakt ut av chock när man lyfter på kastrulllock.
"Undrar vad det här är?" *lyfter*... *smäller igen direkt*
För där ligger en massa hönsfötter och sträcker sig efter en. :-X
I Julas när jag var hos min pojkvän fick hans kusin för sig att äta hönsfötter... De ungsbakade dem... Haha, han skakade när han höll i foten och höll på att spy när han bet i den.
De hamnade i soporna hela högen. :P
... Förutom en som han fick för sig att han skulle hänga ut i en gran framför ica!!
Foten hängde där i flera veckor ända tills de tog bort hela granarna. :-X
Var det Dong Tao-ben?
"Men, vem har hängt krokodilfötter i julgranen? ??? De är väl fridlysta! :o >:(" ;D
-
Nä, det var nog broilerfötter eller något sådant. :-X
Haha! ;D
-
Annars är det ju inte ovanligt att äta grisfötter till jul här i Sverige. Eller okay då, lite ovanligt är det väll nu för tiden, men egentligen är det ju ungefär det samma som hönsfötter
-
Annars är det ju inte ovanligt att äta grisfötter till jul här i Sverige. Eller okay då, lite ovanligt är det väll nu för tiden, men egentligen är det ju ungefär det samma som hönsfötter
Det har jag med hört... Ska tydligen förekomma i USA också... Och det ska tydligen vara väldigt gott (fast det är klart, alla tycker väl att just det de äter är gott)!
Fast det finns inga muskler på grisfötter va? Jag gissar att man äter skinnet?
-
När jag hämtar min hemslaktade gris, får jag en massa grisfötter och levrar, som folk inte äter idag, även huvud.
Grisfötter och snaps passar bra. Ett halvt grishuvud grillat är oxå gott.
Mina grannar har undrat var jag fått den där månghövdade tusenfotsgrisen ifrån.
-
Det lönar sig nog att inte vara kräsmagad nu för tiden. Mycket som är fullt ätbart går nog som hundmat bara för att folk tycker det verkar äckligt. Lever är väll ett utmärkt exempel, det är ju väldigt nyttigt och nästan ingen äter det. Man kan ju bara se vad rovdjur äter först på sitt byte, det är inälvorna
-
Annars är det ju inte ovanligt att äta grisfötter till jul här i Sverige. Eller okay då, lite ovanligt är det väll nu för tiden, men egentligen är det ju ungefär det samma som hönsfötter
Jag inbillar mig att det är aningens mer kött på grisfötter än på hönsdito.
-
Jag har ätit grisfötter... Det var inge vidare. :/
-
Det är visst något att äta på en grisfot, eller en fågelfot, den som äter en hel räka får i sig mindre.
-
Frågan är vad den har i benen egentligen? Man brukar ju äta musklerna på djur, men har fåglar över huvud taget muskelvävnad i nederdelen av benen?
Folk med svullna ben, de har väl vätskeansamlingar i benen? Det finns ju andra sätt att ha grova ben. Om det är muskler, till exempel, är det ju inte säkert den han lider, mer än en kroppsbyggare lider av sina benmuskler.
Men jag är liksom ni tveksam på att den mår riktigt bra. Om inte annat lär benen vara så tunga att den har problem att flyga upp på platser.
Hittade du den på feathersite? Det gjorde inte jag... Hade den ett annat namn där, eller?
Svullna tror jag inte det är. Jag tror inte att thailändare avlar på ben som har vätskeansamling. Utan det är muskler som man äter är de muskler så har det ju absolut kraft i sina ben. Den ser annorlunda ut helt klart. Men att tro förutsättnigslöst att den skulle må sämre pga sin avel, det tror jag inte.
Så klart kraftig benmuskulatur är felavel och då det är det synd om djuret. Men kraftig bröstmuskulatur, äggproduktion på 300 ägg istället för runt 10, eller avel på bruna ägg eller ullig fjäderdräkt är ok?
-
Sorten är närmast en lantras (och inte avlad fram i närtid) , och hade vi haft den skulle det finnas genbank, den är en hotad ras efter den stora utslagning man nödgades göra under fågelinfluensaepidemin.
-
fy!!! äckligt tycker jag!!! stackars höns och se ut på det sättet...
-
Svullna tror jag inte det är. Jag tror inte att thailändare avlar på ben som har vätskeansamling. Utan det är muskler som man äter är de muskler så har det ju absolut kraft i sina ben. Den ser annorlunda ut helt klart. Men att tro förutsättnigslöst att den skulle må sämre pga sin avel, det tror jag inte.
Så klart kraftig benmuskulatur är felavel och då det är det synd om djuret. Men kraftig bröstmuskulatur, äggproduktion på 300 ägg istället för runt 10, eller avel på bruna ägg eller ullig fjäderdräkt är ok?
Jag skulle bli mycket förvånad om det visade sig att den extra massan på deras ben utgjordes av muskler. Om du tittar på en karta över en hönas muskler, ser du att den nästan inte har några muskler alls i den del av benet som sticker ut nedanför fjäderdräkten. Musklerna sitter högre upp; i den synliga delen av benet sitter nästan bara senor. Jag tror mest det är extra benvävnad och hud i Dong Tao-benen.
Och jag hoppas att du inte menar att JAG förutsättningslöst skulle tro att den mår dåligt p g a sin avel? Det framgår nämligen i mina inlägg att så inte är fallet.
fy!!! äckligt tycker jag!!! stackars höns och se ut på det sättet...
Jag tror inte direkt att de bryr sig om hur de ser ut. I så fall mår nog nakenhalsade eller silkeshöns minst lika dåligt.
-
Jag skulle bli mycket förvånad om det visade sig att den extra massan på deras ben utgjordes av muskler. Om du tittar på en karta över en hönas muskler, ser du att den nästan inte har några muskler alls i den del av benet som sticker ut nedanför fjäderdräkten. Musklerna sitter högre upp; i den synliga delen av benet sitter nästan bara senor. Jag tror mest det är extra benvävnad och hud i Dong Tao-benen.
Mmm vad gott det låter :P
-
Mmm vad gott det låter :P
Jajjamen... Tänk vad vi västerlänningar slänger bort i onödan! :o
-
Jag skulle bli mycket förvånad om det visade sig att den extra massan på deras ben utgjordes av muskler. Om du tittar på en karta över en hönas muskler, ser du att den nästan inte har några muskler alls i den del av benet som sticker ut nedanför fjäderdräkten. Musklerna sitter högre upp; i den synliga delen av benet sitter nästan bara senor. Jag tror mest det är extra benvävnad och hud i Dong Tao-benen.
Och jag hoppas att du inte menar att JAG förutsättningslöst skulle tro att den mår dåligt p g a sin avel? Det framgår nämligen i mina inlägg att så inte är fallet.
Jag tror inte direkt att de bryr sig om hur de ser ut. I så fall mår nog nakenhalsade eller silkeshöns minst lika dåligt.
Jo förvisso, men en del muskler har den väl där. Annrs så är det väl bindvävnad.
Nej, det trodde jag inte, utan bara en allmän kommentar till alla stackars.
-
Jag har länge följt en amerikansk site Homesteadingtoday.com som är precis motsvarigheten till Alternativ.nu. Hönsfötter har kommit upp där också. Precis som här finns mest 'usch va äckligt' men några 'jovvisst'. Jag tror man skållar och skalar fötterna innan de går i en soppa, som de lär ge fantastisk smak till. Det är nog inte muskelvävnad utan mera broskoch gelatin. Ungefär som grisfötter som ju är en gammal delikatess i Sverige.
-
Fötterna min pappas fru äter är varken klippta eller skalade... Bara kokade ihop med lite grejor.
-
Visst receptet säger "tvätta fötterna och klipp naglarna" inte flå.
(naglarna så är det översatt så i receptet, trots att vi här skiljer på klor och naglar, alla språk gör inte det)
-
Varför ska vi vara så rädd att ta tillvara vad djuren ger oss. När många av oss hade grisen som en del av gårdens djur var grisfötterna en naturlig del av grisen att tillvara ta och tillaga, fram för allt till jul här i Sverige. Dessutom pricken över i.et på ett julbord. Tycker att det är tragiskt att inte ungdomar och andra lär sig av de äldre att ta vara på mer och av både djur och växter. Mycket kunnande som gått från generation till generation går till spillo. En kunskap som jag tror vi behöver inom en snar framtid.
Har själv bott i Vietnam under en period och vi har mycet att lära av dem. Man kan ju fråga sig varför vi västerlänningar har så mycket svåra sjukdomar som inte ens finns eller är oerhört ovanliga i asien. Dessa svåra sjukdomar har dessutom ökat lavinartat sista dicenierna här i väst.
Man kan ju fråga sig vad vi har i vår mat och hur nyttigt det är........
-
Grisfötter består mest av brosk och svål, segt skinn och annat slemmigt.
Har ätit det förr men diggar inte det direkt längre. Gissar att hönsfötter är detsamma mer eller mindre. Vi tar till vara på både fötterna från gris och höns för hundarna ÄLSKAR det, dessutom är det lagom tuggmotstånd för dem.
-
Har själv bott i Vietnam under en period och vi har mycet att lära av dem.
Vietnameserna måste vara mästare på att ta tillvara vad naturen ger. Går man en sväng runt en av deras marknader så får man se organ och livsformer som man inte visste fanns, än mindre trodde det gick att äta
-
Vietnameserna måste vara mästare på att ta tillvara vad naturen ger. Går man en sväng runt en av deras marknader så får man se organ och livsformer som man inte visste fanns, än mindre trodde det gick att äta
Jag fick ungefär samma känsla i Hongkong. Jag prövade bl a larver, manetbollar och fågelsaliv.
-
Vi är allätare biologiskt, och insekter borde rimligtvis ingå i vår kost.
I väst har man nu börjat att i vissa kretsar äta insekter, och det finns tom dyra krogar har skickliga kockar på insekter och larver.
-
Jag fick ungefär samma känsla i Hongkong. Jag prövade bl a larver, manetbollar och fågelsaliv.
Fågelsaliv???
Hur smakar det?
-
Svalbon smakar lite, det är "spott", det är snarast annat i soppan som ger smaken, och där kan man variera. Det är näringsrikt.
-
Fågelsaliv???
Hur smakar det?
Det var någon slags efterätt och smakade bara sött. Konsistensen var fast, och det var givetvis smaksatt.
-
Tror det var i SvD jag läste att svenska hönor har tort och fint att gå på eftersom fötterna säljs till Asien och de vill inte ha fötter som trampat i träck. Hönsen har dem att tacka för det!