Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Grönsaker, vegetariskt => Ämnet startat av: Lars Pers Maria skrivet 18 maj-08 kl 14:22

Titel: torka libbsticka?
Skrivet av: Lars Pers Maria skrivet 18 maj-08 kl 14:22

Har mängder med libbsticka. Kan man torka dem som andra örter? Eller är det bättre att förvälla och frysa?

Titel: SV: torka libbsticka?
Skrivet av: Sommartorparn skrivet 18 maj-08 kl 14:33

Libbsticka brukar nog torkas.

Titel: SV: torka libbsticka?
Skrivet av: Potatisblomma skrivet 23 maj-08 kl 21:59

Jag brukar torka. Tycker den behåller smaken bra  :)

Titel: SV: torka libbsticka?
Skrivet av: Eva i paradiset skrivet 23 maj-08 kl 22:05

Jag torkar den också. Fungerar superbra :).  Använder den i det mesta där man vanligen har lagerblad, men använder kanske lite mindre mängd. Smaken är ganska kraftig.

Titel: SV: torka libbsticka?
Skrivet av: Lars Pers Maria skrivet 19 maj-12 kl 01:37

Tråden aktuell igen efter flera år... Fantastisk sajt!
Nu har jag tänkt torka libbstickan. När, var o hur? Bara blad eller även stjälk? Annat värt att nämna? Tackar för svaren i förtid!

Titel: SV: torka libbsticka?
Skrivet av: kurt skrivet 19 maj-12 kl 04:33

Passar mycket bra (i lagom mängd!) tillsammans med andra örter i kryddsalt, då blandar man salt + finhackade kryddor

http://svenska.yle.fi/matochfritid/matartikel.php?id=2986 (http://svenska.yle.fi/matochfritid/matartikel.php?id=2986)

Titel: SV: torka libbsticka?
Skrivet av: SurOve skrivet 05 jul-12 kl 22:37

Jag torkar mycket libbsticka varje år.

Jag tycker att den blir väldigt mycket bättre av att först mjölksyras och sedan torkas.

Det går bra att skörda den när den är stor, kanske före den blommar dock, men jag vet inte. Om du syrar/torkar bladen utan stjälkar går det fortare att torka, ca tre timmar i en torkapparat (eller över vedspis). Sedan mixar jag den nästan till pulver och använder i all möjlig mat.

Lycka till

Titel: SV: torka libbsticka?
Skrivet av: ChristinaR skrivet 05 jul-12 kl 23:29

Citat från: kurt skrivet 19 maj-12 kl 04:33

Passar mycket bra (i lagom mängd!) tillsammans med andra örter i kryddsalt, då blandar man salt + finhackade kryddor

[url]http://svenska.yle.fi/matochfritid/matartikel.php?id=2986[/url] ([url]http://svenska.yle.fi/matochfritid/matartikel.php?id=2986[/url])

Här är en annan variant. Busenkelt.  :)

http://elins-tradgard.blogspot.se/2012/05/gora-eget-ortsalt.html (http://elins-tradgard.blogspot.se/2012/05/gora-eget-ortsalt.html)

Titel: SV: torka libbsticka?
Skrivet av: betsla skrivet 05 jul-12 kl 23:35

Citat från: ChristinaR skrivet 05 jul-12 kl 23:29

Här är en annan variant. Busenkelt.  :)

[url]http://elins-tradgard.blogspot.se/2012/05/gora-eget-ortsalt.html[/url] ([url]http://elins-tradgard.blogspot.se/2012/05/gora-eget-ortsalt.html[/url])

Åh! Nu snackar vi örtsalt och inte "grovt salt med lite trista torkade kryddor i". Ska provas!