finns det nåt pålägg att ha på mackan som inte innehåller nitrit? tycks vara som allt innehåller det :/
Postat med Alternativ.nu´s app (http://alternativ.xn--nu s%20app-t0f)
ägg :D
Smör
ja som inte är ägg. smör räknar jag inte riktigt som pålägg xD
Postat med Alternativ.nu´s app (http://alternativ.xn--nu s%20app-t0f)
Det finns.
Det är dock svårt att hitta. Framförallt då nitriten används för att lyfta fram den röda smakliga färgen.
Då återstår hantverksmässigt tillverkade produkter där man medvetet utesluter nitrit.
Tvesovlar du? ;D
Jag har haft vildsvinsskinka på brödet en hel del nu i juletid. Men allt kött går ju bra om man inte köpt något skumt, det är de goda men lömska köpekorvarna som det kan finnas en hel del i. Fast borde man inte kunna köpa korv i en gårdsbutik där de inte använder nitrit (eller vad man inte vill ha i korven)?
Aha, nu tror jag att jag förstår, du menar färdigt pålägg i affären? Ja då säger jag som Skogsvilden.
Citat från: Akuma no Kuro skrivet 02 Jan-18 kl 22:16
finns det nåt pålägg att ha på mackan som inte innehåller nitrit? tycks vara som allt innehåller det :/
Postat med Alternativ.nu´s app (http://alternativ.xn--nu s%20app-t0f)
Färskost.
Postat med Alternativ.nu´s app (http://alternativ.xn--nu s%20app-t0f)
kolla vad som gäller med ost, sardiner, leverpastej, kaviar.
Ja det finns ofta på gårdsbutiker med eget mathantverk. Eller får man göra själv. Jag ska åka på grundkurs i charkuteri till veckan där ska vi lära oss göra salami bersola sylta och pastej. Jag gjorde egen rostbiff av rådjur innan i veckan. [emoji1419]
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180216/06cdb74e177bdba273edf5c4f2fc4dba.jpg)
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Citat från: t_n skrivet 16 Feb-18 kl 10:54
Ja det finns ofta på gårdsbutiker med eget mathantverk. Eller får man göra själv. Jag ska åka på grundkurs i charkuteri till veckan där ska vi lära oss göra salami bersola sylta och pastej. Jag gjorde egen rostbiff av rådjur innan i veckan. [emoji1419]
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180216/06cdb74e177bdba273edf5c4f2fc4dba.jpg)
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Vad var det för kurs? Låter intressant.
Länk?
Sent from my VKY-L29 using Tapatalk
Citat från: granfot skrivet 17 Feb-18 kl 10:33
Vad var det för kurs? Låter intressant.
Länk?
Sent from my VKY-L29 using Tapatalk
Jag
gissar att det är ELDRIMNERs Grundutbildning för charkuterister, deras allra mest populära utbildning
http://www.eldrimner.com/utbildning/43375.grundutbildning_for_charkuterister.html (http://www.eldrimner.com/utbildning/43375.grundutbildning_for_charkuterister.html)
Lite från tidigare kurs
http://www.eldrimner.com/core/files/mittuppslag_chark_2013.pdf (http://www.eldrimner.com/core/files/mittuppslag_chark_2013.pdf)
Tackar, intressant!
Sent from my VKY-L29 using Tapatalk