Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: kullagulla skrivet 26 aug-14 kl 22:10
-
Hej på er!
Jag har plockat massor av kantareller. Vad gör ni av era kantareller? Bara steker dem, stuvning? Jag efterlyser recept på tex. soppa och andra goda saker. :)
-
Kantarellsmör!
Hacka ner så mycket kantareller du vill & känner för i riktigt små bitar & låt dom gotta sig i så mycket smör du vill göra på låg värme tills dom släppt i från sig vätskan. Ner i en burk & in i kylen. Försvinnande gott på mackan, på köttet m.m.
-
tork eller konservera för att ha i grytor till vintern.
-
Kantarellsmör!
Hacka ner så mycket kantareller du vill & känner för i riktigt små bitar & låt dom gotta sig i så mycket smör du vill göra på låg värme tills dom släppt i från sig vätskan. Ner i en burk & in i kylen. Försvinnande gott på mackan, på köttet m.m.
Det låter supergott! Har du provat att göra soppsmör (ja... på soppar alltså... inte soppa ;D) ?
-
Det låter supergott! Har du provat att göra soppsmör (ja... på soppar alltså... inte soppa ;D) ?
Nä det har jag inte gjort, men det skall provas bara därför. :)
Var någon som gjorde kantarellsnaps också, passade tydligen riktigt bra till kräftor. Men jag minns inte vem eller hur det skulle göras tyvärr....
-
Nä det har jag inte gjort, men det skall provas bara därför. :)
Var någon som gjorde kantarellsnaps också, passade tydligen riktigt bra till kräftor. Men jag minns inte vem eller hur det skulle göras tyvärr....
Jag ska prova jag med :) soppar finns det gott om i år!
Och kolla här vad jag hittade :D
http://www.dn.se/mat-dryck/recept/birgittas-kantarellsnaps/ (http://www.dn.se/mat-dryck/recept/birgittas-kantarellsnaps/)