Alternativ.nu
Djur => Får => Fårslakt & tillvaratagande => Ämnet startat av: eriksvenzzon skrivet 08 aug-13 kl 06:46
-
Hur gör man om man har 17mil till ett slakteri? Jag börjar med att fylla boxen och ge till familjen. Det är många som vill köpa kött, men hur löser man det när jag inte får slakta själv?
-
Det sägs att Sverige har EU:s längsta slakttransporter. :-(
-
Fortsätt att fylla andras frysar som du gör med din egen...så funkar det här..... Jag har otroligt stor bekantskapskrets...och man får ju "ge" bort kött, fniss fniss
-
Nej, man får INTE ge bort kött heller om jag har förstått det rätt. Man får inte ens ge kött till sina egna barn. Men jag tror att man får bjuda på tillagat kött hemma hos sig själv. Men man får ge kött till sina hundar. Om man ska följa lagen.
-
Man kan ladda med bra förklaringar till varför man äter så mkt kött.. För vår del går det åt väldigt mkt då vi ofta har mella 2-4 WOOF; are (typ gästarbetare) som bor hemma hos oss under sommarhalvåret..
Har man ett 2-3 rejäla fester går det ju åt lika många helgrillade lamm o.s.v. o.s.v..
-
Det är svårt att äta 20 lamm på ett år. Ska man slakta själv och sälja vitt med kvitto å allt. Så att man inte säljer svart utan bara otillåtett?
-
Det är svårt att äta 20 lamm på ett år. Ska man slakta själv och sälja vitt med kvitto å allt. Så att man inte säljer svart utan bara otillåtett?
Ja det är ju iaf en sak mindre att åka dit för om nu oturen råkar vara framme
-
Vill inte bråka med skatteverket. Alla andra myndigheter är lättare att ha att göra med. Vad blir påföljden av att sälja kött man slaktat själv, fängelse eller en smäll på fingrarna?
-
En sådan liten omfattning lär väl inte generera fängelse.. dagsböter kanske?
Läste i ATL om en kille som fick 2 månader fängelse för svartslakt, men då fanns det visst tonvis med slaktrester runt omkring.
-
Om du säljer djuret till liv och köparen, när han skall ta hem det väljer att slakta det på plats, men vill ha hjälp av dig så tror jag du har gått runt problemet.
-
Jag tror inte det är fråga om hur man säljer köttet, svart eller vitt, eftersom man inte ens får skänka bort det utan vad jag kan förstå så är det just att köttet inte är besiktigat. Såvitt jag förstår är det Haltes beskrivning med fester och matgäster, som kan accepteras. Självklart får man inte sälja svart heller men det är inte det som är haken.
-
Ska man sälja till liv måste de ju ha ett PPN, eller?
-
Det finns ju dom krångliga sätten som alla innebär fusk på nåt vis, det får man nog försöka rymma i sitt samvete.
Gör man inte det så är det ju att köra till slakteriet som gäller. 17 mil är ju inget oöverstigligt avstånd och du får väl in alla som du ska sälja på en resa.
Sen blir det då en tripp med personbilen och hämta lådorna och köra dom till kunderna.
Förutsättningen är ju då att slakteriet sysslar med lammslakt och återtag.
Och det finns verkligen ingen godkänd småslaktare närmare? Finns det mycket lamm i närheten? Kanske läge för en affärside.. Ett litet lammslakteri behöver ju inte bli så märkvärdigt att få ihop.
-
20 lamm på ett år ska väl inte vara så omöjligt om du har hundar, och så lite gäster som sagt. Fast, får man verkligen, enligt alla paragraferna, bjuda någon på obesiktigat kött?
Jag trodde att straffet var hopkopplat med trärvillkoren? Om man blir ertappad.
Hur är det, får man fortfarande sälja till hundmat? Man kan ju inte ta normalt köttpris för det, men för att lammen ska slippa transporten? 17 mil, då har du inte en sportslig chans att kolla att dina skyddslingar verkligen blir slaktade där, och inte sålda vidare till halalslakt eller något sådant.
Heder åt en alternativare som sysslar med självförsörjning och minskar på transporterna! :D
-
Det handlar ju om ett visst förtroende för slakteriet. Kör man dom dit i hästtransport och lastar in i slakteriet så lär man ju förstå om dom ska slaktas där eller om det verkar vara en skum institution som kommer att lasta ut dom igen och köra dom nån annanstans. ( varför dom nu skulle göra det kan man ju fråga sig). Det går också att titta in längs slaktbanan för att se om det vankas halalslakt.
Och ja, det är i stort samma regler för att göra hundmat som människomat.
Heder åt alternativare som bygger egna slakterier och skapar liv på landet! , Skulle jag vilja säga. :D
-
Eget slakteri vore fint.. en av mina drömmar för här finns inget lammslakteri på ett bra jäkla avstånd..
Men det är för dyrt tyvärr.. krävs massa lån och skit och med tanke på att man lägger hela sitt liv som insats när man belånar gården till max så är det inte värt risken.. Tyvärr. Men för de dom har utrymne ekonomiskt eller villighet för stora risker så är det ju finfint.. och som sagt hedervärt!
-
Nu tror jag ju inte riktigt man behöver lägga hela sitt liv som insats om man ska bygga ett litet minimalt lammslakteri iofs.. :)
-
Nu tror jag ju inte riktigt man behöver lägga hela sitt liv som insats om man ska bygga ett litet minimalt lammslakteri iofs.. :)
Det är ju ändå minimum 200'- 300' 000 som ska ut.. och går det sedan inte vägen är det en del pengar som måste ut ur "privatpengarna" varje mpnad i en massa år framåt.. Att behöva sälja gården skulle kanske inte vara det värsta som kunde inträffa men definitivt ett rejält bokslut över en epok i livet som iaf jag skulle vilja dra ut på i några år till..
-
Med en stor egen insats så tycker jag ju att det ska gå att bygga för 100 000 max.
Här är en som satsat lite mer, 1,7 miljoner.
http://www.lindaslamm.se/index.php/koett-och-skinn/slakteriet (http://www.lindaslamm.se/index.php/koett-och-skinn/slakteriet)
Här nån annan som byggt, kostnad oklar.
http://www.skaftingsbacka.se/ (http://www.skaftingsbacka.se/)
Här ett annat par som byggt lamm- och viltslakt.
http://www.vikaryd.com/ (http://www.vikaryd.com/)
Så visst finns det dom som vågar.
Lämpligt kan ju förstås vara att försöka separera verksamheterna , så man slipper gå från gården om det skulle gå snett.
-
Har svårt att se att drt går att bygga för 100' men det är klart att det beror på vad man har för byggnader och övrigt innan.. Avlopp, godkänt vatyen, en lämplig byggnad (som då helst ska vara rejält fristående i händelse av tvingad försäljning)..
Klart det finns folk som vågar. . Och det är ju jättebra och kul! Menar bara att det är få förunnat att kunna göra det utan en fet plånbok eller saftiga risker
-
Det skall komma in pengar också. Hur mycket kan du ta för ett slaktat får och hur många kan du slakta på en säsong?
Har man gott om pengar och vill ha ett eget slakteri kan man alltid driva det utan vinst, men normalt är att man vill ha lön för mödan.
-
Den som byggt det enligt den första länken, för 1,7 milj. fanns i en tidningsartikel och då uppgavs det 100 egna lamm och 300 legoslaktade.
Man vet ju dock aldrig om ställena ens finns kvar, men hemsidan verkade ju uppdaterad.
-
Apropå halalslakt på svenska slakterier så får de inte slakta djur utan att bedöva dem först. Jag var på studiebesök på ett slakteri och de som jobbade där förklarade att halalslakt gjordes genom att lammet/fåret måste stå vänt mot Mekka, en muslim måste läsa en välsignelse innan djuret bedövades, därefter gick man tillväga exakt lika som med vanlig slakt. Kosherslakt får inte alls förekomma i svenska slakterier.
-
Men visst får ett svenskt slakteri sälja vidare till utlandet? Då upphör ALLA möjlgheter att kontrollera vad som händer med djuren. Det var det som var en av mina poänger.
En annan aspekt är transporterna, som vi ju bör försöka komma ifrån. Måste verkligen varje bondeby bygga eget slakteri för att slippa ifrån transporterna?
Fina anläggningar du länkar till, Existens. Men nog känns det lite väl ambitiöst för 20 lamm om året?
-
Varför i all världen skulle ett slakteri skicka vidare levande lamm utomlands när det är sån brist här?
Nej, man bygger kanske inte för 20 lamm, men kanske för att serva regionen.
-
I regionen (7 mils radie) så får man inte ihop hundra lamm på ett år. Så som det ser ut nu finns det inte underlag för att bygga något slakteri.
-
Hur gör man om man har 17mil till ett slakteri? Jag börjar med att fylla boxen och ge till familjen. Det är många som vill köpa kött, men hur löser man det när jag inte får slakta själv?
Jag vill inte vara en viktigpetter...men !
Du borde ha tänkt på detta innan du skaffade får. Eftersom det verkar mer eller mindre omöjligt att ordna detta på helt laglig väg kanske du inte borde ställt frågan.
-
Men 17 mil är väl inget? Tar ju bara 2 timmar att åka och man får med sig alla på en gång.
-
Det där slakteriet du prata om är det ett gårdsslakteri eller ett större slakteri. Om det är ett större har du pratat med dom? Även om det är glest mellan gårdarna måste dom väl ha fler djur att hämta på andra ställen.Om inte får du väl göra som man inte får uppmana till på det här forumet...eller som Ex sa köra dom själv.
-
Jag skulle köra själv till slakteriet om dom inte hämtar, men hos mig har dom hämtat färre än 20.
Det blir för krångligt att basera en verksamhet på olagligheter...
Mvh
Charlotte
-
Håller med dig Charlotte, men jag har en fundering om laglighet. Om jag och fem kamrater äger fåren tillsammans, fast jag sköter dem på min gård, då borde det vara fullt lagligt att vi slaktar dem och fördelar köttet.
-
Håller med dig Charlotte, men jag har en fundering om laglighet. Om jag och fem kamrater äger fåren tillsammans, fast jag sköter dem på min gård, då borde det vara fullt lagligt att vi slaktar dem och fördelar köttet.
Teoretiskt borde det väl kunna gå, även om det säkert finns nåt nån kan haka upp sig på om di verkligen ger sig sjutton på det. Vem är djurhållare, tex? Alla dina kompisar?
Det jag menar är att det säkert går, men det är ju begränsat till ett högst fåtal entusiaster som vill greja med det. Vill man sälja 20 lamm till 20 kunder så tror jag ju det blir svårt att få folk att hoppa på projektet.
Det är heller inte alla som vill veta att dom äter Lambi just till middagen.
Blir det för krångligt så är det ju enklare att köpa sin stek i affären, eller vända sig till en som säljer på 'riktigt'.
Det vart ju stort hallå om nån som leasade ut grisar för 10-15 år sen. Man fick köpa grisen som liten, den gick kvar på gården och man betalade 'hyra' som täckte fodret. Sen slaktades den och man fick köttet. Jag tror inte det blev nån direkt stor affär.
-
Låter intressant, jag tror det kallades att leasa en ko? Eller var det en annan modell? Är det lagligt i dagens Sverige? Hur gör man med foder och skötsel, det är ju inte bara kossan (tackan) som kostar.
-
Men i liten skala och direkt till konsument får man ju sälja mjölk.
-
Oj, är det så, får jag sälja min mjölk bara från gåden sådär?
-
Ja, det får du. Den får dock inte behandlas på nåt vis, för då är det ingen primärprodukt längre.
Opastöriserad mjölk får inte säljas i butik, utan bara säljas eller skänkas bort i liten skala på bondgårdar direkt till konsument.
http://www.slv.se/sv/Fragor--svar/Fragor-och-svar/Drycker/Opastoriserad-mjolk/ (http://www.slv.se/sv/Fragor--svar/Fragor-och-svar/Drycker/Opastoriserad-mjolk/)
Sen verkar jordbruksverket vilja ha in en ansökan om direktförsäljningskvot..
http://www.jordbruksverket.se/amnesomraden/stod/jordbrukarstod/mjolkkvoter/direktforsaljningskvot.4.6beab0f111fb74e78a780001278.html (http://www.jordbruksverket.se/amnesomraden/stod/jordbrukarstod/mjolkkvoter/direktforsaljningskvot.4.6beab0f111fb74e78a780001278.html)
-
Men om man slaktar hemma, säljer det på kvitto, VEM säger att det är förbjudet, (du kanske kan få en vetrinär att besikta dom först)? Jag menar vem lägger sej i? Säljer man svart undrar ju snart Skatteverket varför det aldrig blir några inkomster.
-
Som jag förstår det är det livsmedelsverket som kommer att bråka
-
Men om man slaktar hemma, säljer det på kvitto, VEM säger att det är förbjudet, (du kanske kan få en vetrinär att besikta dom först)? Jag menar vem lägger sej i? Säljer man svart undrar ju snart Skatteverket varför det aldrig blir några inkomster.
Det kan vara ändrat, men så här har det varit: Du måste ha godkänd lokal, veterinär måste besiktiga både det levande djuret och inälvorna efteråt. Och så måste du förstås hantera köttet efter alla konstens regler. Inga pappkartonger i lokal där det finns opaketerat kött, de hängande köttkropparna får inte nudda varandra osv. Inälvor m m får man inte hantera i normal dynghög, det är miljöfarligt! :o :o
Klart att allt detta kostar, särskilt för den som endast vill bli av med ett litet överskott från en hobbybesättning. :P