Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: Ting skrivet 15 jul-11 kl 20:51

Titel: En fråga om saltade citroner
Skrivet av: Ting skrivet 15 jul-11 kl 20:51

Såg just ett avsnitt av Mat som håller, och blev lite sugen på att göra saltade citroner. Äter man skalet?
Hur smakar det och brukar ngn här göra det?

Titel: SV: En fråga om saltade citroner
Skrivet av: Mamsingen skrivet 15 jul-11 kl 21:19

Citat från: Ting skrivet 15 jul-11 kl 20:51

Såg just ett avsnitt av Mat som håller, och blev lite sugen på att göra saltade citroner. Äter man skalet?
Hur smakar det och brukar ngn här göra det?

Kan man ju göra på ekologiska citrusfrukter, kan vara lite beskt, har inte smakat skalet saltat, det kanske är  gott...
I för stora mängder kanske magen protesterar? men det vet jag inte.
Har bara ätit lite skal, och har det i marmelad och när jag gör citronsaft, fast då silar jag ju bort det:)

Titel: SV: En fråga om saltade citroner
Skrivet av: Ting skrivet 15 jul-11 kl 21:53

Citat från: Mamsingen skrivet 15 jul-11 kl 21:19

Kan man ju göra på ekologiska citrusfrukter, kan vara lite beskt, har inte smakat skalet saltat, det kanske är  gott...
I för stora mängder kanske magen protesterar? men det vet jag inte.
Har bara ätit lite skal, och har det i marmelad och när jag gör citronsaft, fast då silar jag ju bort det:)

ja just det, läste att man ska använda ekologiska och det är ju viktigt. Hon använde dem till kötträtter som tilltugg om jag inte hörde fel. Det låter väldigt gott.

Titel: SV: En fråga om saltade citroner
Skrivet av: kurt skrivet 16 jul-11 kl 13:16

Den beska smaken på skalet försvinner efter några veckor i saltlag, jämför med t ex oliver som är oätliga innan de läggs i saltlag.

Titel: SV: En fråga om saltade citroner
Skrivet av: Lycka skrivet 16 jul-11 kl 13:22

Såg också programmet tycker  att de är toppen .
Undrar om serien finns att köpa.

Titel: SV: En fråga om saltade citroner
Skrivet av: Ting skrivet 16 jul-11 kl 18:10

Citat från: kurt skrivet 16 jul-11 kl 13:16

Den beska smaken på skalet försvinner efter några veckor i saltlag, jämför med t ex oliver som är oätliga innan de läggs i saltlag.

Tack kurt :)

Titel: SV: En fråga om saltade citroner
Skrivet av: Ting skrivet 16 jul-11 kl 18:13

Citat från: Lycka skrivet 16 jul-11 kl 13:22

Såg också programmet tycker  att de är toppen .
Undrar om serien finns att köpa.

Precis, vill verkligen ha dvd i den serien, hade varit underbart:) jag kollade på hennes danska hemsida men det stod någonstans att den inte finns dvd tyvärr.

Titel: SV: En fråga om saltade citroner
Skrivet av: Lycka skrivet 16 jul-11 kl 19:13

Vad tråkigt, kanske kommer om vi har tur.
Det är glädjande att bara se henne.

Titel: SV: En fråga om saltade citroner
Skrivet av: djurskydd skrivet 16 jul-11 kl 19:44

Här går det i alla fall att se avsnitt: http://www.dr.dk/DR2/camillaplum/camilla-plum-portal (http://www.dr.dk/DR2/camillaplum/camilla-plum-portal)

Titel: SV: En fråga om saltade citroner
Skrivet av: Ting skrivet 16 jul-11 kl 22:48

Citat från: djurskydd skrivet 16 jul-11 kl 19:44

Här går det i alla fall att se avsnitt: [url]http://www.dr.dk/DR2/camillaplum/camilla-plum-portal[/url] ([url]http://www.dr.dk/DR2/camillaplum/camilla-plum-portal[/url])

Synd att jag inte fattar danska så bra bara :P men man kan dock se vad hon gör iaf ;D