Båda böckerna är skrivna av Jens Linder. Den första tar upp torkning, grava,rimma, röka, korv,marinering syrning och lite till. På ett sätt som gör en sugen på att fösöka.
Den andra är en hyllning till långkok. I kväll blev det en Boeuf bourguignon med svamp och i morgon blir det pilsnerkalops. Detta ska bli lunchlådor.
Fantastiska bilder i en underbar och förklarande bok.
Mannen är ett geni.
Prova ölbräserad portabella med färsk vitlök och sparris. Det gjorde jag! Underbart!
