Vår finns mjölksyrakultur, ostkultur, yoghurtkultur osv att köpa?

[Pamina]

Hej!
Vet någon om det finns butiker i Sverige där man kan köpa alla dessa bakterie- och svamp/mögelkulturer för tillverkning av ost, yoghurt och fil?
Tack/ Birgit

[skräptanten]

Här, till exempel:
http://www.kemikalia.se/

[Teitur]

Har hittat en fantastisk sida där det finns allt en småystare kan önska sig (+ en massa mer). Jag fick hem mitt mögel mm i brevlådan efter fyra dagar. Titta på www.hjemmeproduktion.DK.

[macker]

www.kebelco.se

[hälsingestintan]

http://www.kemikalia.se/ är överlägsna då det gäller service och kunskap om kulturer, mögel osv. Kebelco är raka motsatsen skulle inte rekommendera dom öht.

[Znibban]

Hej!
Vet någon om det finns butiker i Sverige där man kan köpa alla dessa bakterie- och svamp/mögelkulturer för tillverkning av ost, yoghurt och fil?
Tack/ Birgit

Hör av dig till de stora mejerierna. För flera år sedan så prenumererade jag på yoghurtkultur från Skånemejeriet (tror det var de).
Man kunde köpa en mjölkvärmare också så man fyllde flera småflaskor med kultur och mjölk + extra proteinpulver. Det skulle inkubera i ett visst antal timmar i rätt temp. det blev fantastiskt gott!
Lite bökigt men jättegott!

[kurt]

Ja, men det är nog inte aktuellt längre. Även de stora mejerierna köper nog alla sina startkulturer från specialiserade företag i dag. Det överlägset största företaget är Danska Chr. Hansen, som i 130 år tillverkat startkulturer för mjölk, vin och öltillverkning

[Ostlabbet]

Så är det. Även Danisco är en stor tillverkare av kulturer, och sedan finns det faktiskt ett hyfsat stort antal mindre tillverkare som specialiserar sig på vissa typer av kulturer.

[Luffsen]

www.ostlabbet.se

[Karlsdotter]

http://cibusnaturalis.com/sv/store/startkulturer/startkulturer_h.php

[qeliott]

Dansk Hjemmeproduktion är jättebra men har ett begränsat antal kulturer. Det finns ytterligare ett danskt företag, som har en hemsida som är nästan komiskt lik Hjemmeproduktions hemsida… men jag kan inte minnas vad företaget heter!? Jag köpte kultur från dem för ca två år sedan, och skulle vilja ha kontakt med dem igen. Ringer detta någon klocka hos någon?

[Jannedansk]

om du vet vad du skall ha Lundgrens skafferi
finns båda mögelkultur och startkultur