Välkommen! För att skriva i forumet måste du logga in först. Har du inget konto går det bra att registrera ett eller logga in med Facebook här. Det kostar inget.  :)

Författare Ämne:  Vår finns mjölksyrakultur, ostkultur, yoghurtkultur osv att köpa?  (läst 15617 gånger)

Pamina

  • Inlägg: 16
    • Småland
Hej!
Vet någon om det finns butiker i Sverige där man kan köpa alla dessa bakterie- och svamp/mögelkulturer för tillverkning av ost, yoghurt och fil?
Tack/ Birgit

skräptanten

  • Inlägg: 3743
  • Liten gård, möe arbete
    • Småland
Här, till exempel:
http://www.kemikalia.se/
Mjölk ger starka ben. Ekeby-utgödsling ger starka armar också.

Teitur

  • Inlägg: 54
Har hittat en fantastisk sida där det finns allt en småystare kan önska sig (+ en massa mer). Jag fick hem mitt mögel mm i brevlådan efter fyra dagar. Titta på www.hjemmeproduktion.DK.

macker

  • Inlägg: 147
    • Skåne

hälsingestintan

  • Inlägg: 5
    • Hälsingland
http://www.kemikalia.se/ är överlägsna då det gäller service och kunskap om kulturer, mögel osv. Kebelco är raka motsatsen skulle inte rekommendera dom öht.

Znibban

  • Inlägg: 1306
    • Skåne
Hej!
Vet någon om det finns butiker i Sverige där man kan köpa alla dessa bakterie- och svamp/mögelkulturer för tillverkning av ost, yoghurt och fil?
Tack/ Birgit

Hör av dig till de stora mejerierna. För flera år sedan så prenumererade jag på yoghurtkultur från Skånemejeriet (tror det var de).
Man kunde köpa en mjölkvärmare också så man fyllde flera småflaskor med kultur och mjölk + extra proteinpulver. Det skulle inkubera i ett visst antal timmar i rätt temp. det blev fantastiskt gott!
Lite bökigt men jättegott!

kurt

  • Inlägg: 3488
Ja, men det är nog inte aktuellt längre. Även de stora mejerierna köper nog alla sina startkulturer från specialiserade företag i dag. Det överlägset största företaget är Danska Chr. Hansen, som i 130 år tillverkat startkulturer för mjölk, vin och öltillverkning

Ostlabbet

  • Inlägg: 13
  • Webbshop för osttillverkning
    • Skåne
    • Ostlabbet
Så är det. Även Danisco är en stor tillverkare av kulturer, och sedan finns det faktiskt ett hyfsat stort antal mindre tillverkare som specialiserar sig på vissa typer av kulturer.
Allt för osttillverkning hemma: ostlabbet.se

Luffsen

  • Inlägg: 531
    • -
Visst är man ett barn av sin tid, när man kallar scrapbooking för hantverk?


qeliott

  • Inlägg: 60
    • Skåne
Dansk Hjemmeproduktion är jättebra men har ett begränsat antal kulturer. Det finns ytterligare ett danskt företag, som har en hemsida som är nästan komiskt lik Hjemmeproduktions hemsida… men jag kan inte minnas vad företaget heter!? Jag köpte kultur från dem för ca två år sedan, och skulle vilja ha kontakt med dem igen. Ringer detta någon klocka hos någon?

 

Jannedansk

  • Inlägg: 41
    • Småland
om du vet vad du skall ha Lundgrens skafferi
finns båda mögelkultur och startkultur


 


Dela detta:

* Inloggade just nu

372 gäster, 4 användare
Elsa Smith, Miramis, Lasse-hatten, kristoffer

* Forum

* Om tidningen Åter



- Jag älskar när tidningen kommer! Myskväll och massor med läsningar!
/Melissa

* Nya inlägg

* Nytt i ditt landskap

För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
Logga in eller
registrera dig.
 :)

* Nya annonser