rosa äggvita

[gernsö]

Varför hittar man ägg ibland som när de är  kläckta i skål så har äggvitan en svag jämn rosa färg, har även sett en gul ton som nästan gick över i skarp grön... någon som vet.....

[grimbart]

nåt de ätit kanske... rödbetor?

[Grimla]

Varför hittar man ägg ibland som när de är  kläckta i skål så har äggvitan en svag jämn rosa färg,

Har läst att:
Rosa eller regnbågsskimrande äggvita indikerar förruttnelse och bör inte konsumeras. (Dom är rosa redan i ägget.)

Men om äggvitan (är vit när den är i ägget) och bllr rosa först uppslaget i skålen kan det bero på att skålen innehåller koppar el. järn.

[gernsö]

Men dessa är helt nylagda och har inte fått någon konstig mat.....

[betsla]

Dessutom luktar väl ruttna ägg som.... helt enkelt ruttna ägg?   

[esten]

Höns som lägger bruna till beiga ägg saknar ett enzym el. protein i matsmältnings systemet och kan av den orsaken inte bryta ned tex (och växter i den växtgruppen) lika bra som höns med vita skal .
Detta kan ge grönfärgning och också vara en av orsakerna till "fisksmak" i ägg .

[Grimla]

Har läst att:
Rosa äggvita eller regnbågsskimrande äggvita indikerar förruttnelse och bör inte konsumeras. (Dom är rosa redan i ägget.)

Men om äggvitan (är vit när den är i ägget) och bllr rosa först uppslaget i skålen kan det bero på att skålen innehåller koppar el. järn.

Det finns en tredje orsak till ROSA ÄGGVITA också:

Äggulan har påverkats av en fettsyra så att den läcker ut lite järn till äggvitan som då blir ROSA.
källa:amerikansk forskningssida

 

[gernsö]

vet du mer om det Grimla, lät intressant.....