Jag har blivit ytterst restriktiv med morötter efter att ha ägt en insulinresistent häst.
Jag googlade dock på detta och hittade ett tänkbart svar;
"Farligt att ge hästen morötter som varit frusna?
Hej!
Jag har hört att det är farligt att ge hästen morötter som har varit frusna. Varför? Vad är det som bildas i morötter efter frysning?
Jessica Ekströms svar:
Hej!
Det står i många handböcker att man inte ska utfodra frysta morötter, men inte varför.
Det är inte så att morötterna bildar gifter utan den troligaste orsaken till varför man bör vara försiktig vid utfodring av frysta morötter är att man inte märker om de är dåliga om man utfodrar dem frysta. Tinade morötter har kort hållbarhetstid och kan snabbt börja jäsa. Man måste därför vara noga med att kontrollera kvaliteten på dem innan utfodring.
Om man utfodrar med väldigt stora mängder morötter som varit frysta kan de möjligtvis orsaka problem om kolhydraterna i morötterna spjälkats till socker, men med tillvänjning borde även det går bra.
Med vänlig hälsning,
Jessica Ekström"
Källa;
http://www.hippson.se/experts/expertlisting.htm?expert=28&skip=31&open=6837