Måttliga mögelfläckar är bara att skära bort, men om osten är helmöglig eller verkar upplöst och konstig under mögelfläckarna ska man nog kassera den.
Tvätta osten efteråt så den är fri från sporer på ytan, och släng påsen den har legat i.
Så länge osten smakar som den ska och inte ser konstig ut är det inget att bekymra sig över, men det är nog bra att äta upp den så fort som möjligt och vara noga med att förvara den kallt, inte glömma den framme halva dagarna osv.
Jag har varit med om att affärer inte har velat ta tillbaka möglig ost om det har gått för lång tid (typ mer än några dagar) sedan den köptes, även om det är långt kvar till bästföredatum. Detta för att affären ju inte kan veta om man har förvarat osten svalt eller låtit den ligga i rumstemperatur.
