Alternativ.nu
Odling => Övrigt om odling => Ämnet startat av: Henriksson skrivet 21 okt-10 kl 20:23
-
Torsdag 21 oktober 2010
Färgglad potatis bra för hälsan
En rödköttig hälsopotatis lanseras nu i Storbritannien. Med mycket högre halt av anthocyaniner än en vanlig blek knöl sägs den vara nyttigare än blåbär.
Det är livsmedelskedjan Sainsburys som nu placerar den purpurröda skönheten i sortimentet, både som råvara till pommes frites och helt naturell. Potatissorten kallas The Purpur Majesty och har korsats fram i USA av Colorado State University. Stammödrar är ursprungliga, sydamerikanska potatislinjer.
Nyttigare
Färgglad potatis är inget nytt, klassikern Blå Kongo har vid det här laget skojat till många svenska middagstallrikar. Men The Purple Majesty bär dessutom med sig 10 gånger så mycket anthocyaniner som en vanlig, vit potatis.
Anthocyaniner sägs ha en positiv effekt på hjärtat och kunna förebygga hjärt-kärlproblem. Pigmentet förekommer i varierande mängd i andra färgade potatisar samt i vindruvor, svarta vinbär och blåbär.
Klimatet borde passa
Sorten marknadsfördes först i Kalifornien, i ett fåtal specialbutiker, skriver Potato Markets Bulletin. Erfarenheter från odlingen pekade mot att The Purple Majesty skulle fungera bra i det skotska klimatet och i år introducerar skotska Albert Bartlett & Sons sorten via Sainsburys. I år finns sammanlagt 400 ton till försäljning, för nästa år planeras en större odling.
Rolf Lindholm, potatisrådgivare på Växa Halland ser det inte som omöjligt att den röda sorten skulle trivas i svenskt klimat.
- Varför inte? Skottland ligger ju på samma breddgrad som Sverige? Det handlar nog mer om att ha tid och ork att introducera en ny sort.
Passar till Halloween
Sainsburys tror att sorten kommer att sälja bra under Halloweenhelgen som kommer. Rödlila potatismos och bakpotatis eller blodiga chips kan eventuellt bli favoriter.
Och priset? Sainsburys tar tolv kronor kilot, okänt hur stor del av kakan som går till odlarna.
Marianne Persson
040-601 64 85
Marianne.Persson@lrfmedia.lrf.se
http://www.atl.nu/Article.jsp?article=63035&nyhetsbrev&&a=F%C3%A4rgglad%20potatis%20bra%20f%C3%B6r%20h%C3%A4lsan (http://www.atl.nu/Article.jsp?article=63035&nyhetsbrev&&a=F%C3%A4rgglad%20potatis%20bra%20f%C3%B6r%20h%C3%A4lsan)
-
OJ! Har du också ATL? Vilken överraskning?
Vad har du för uppfattning om anthocyaniner? Bra eller dåligt?
Kom med synpunkter när du postar klipp från nyhetsmedia och lantbruksprssen!
-
Anthocyaniner vad kan en LD50 dos vara tro ?