Alternativ.nu

Djur => Kaniner => Ämnet startat av: Yrmff skrivet 12 okt-10 kl 18:56

Titel: kaninfärs?
Skrivet av: Yrmff skrivet 12 okt-10 kl 18:56

Kommer att slakta ca 10 ninisar om ett tag.
Min undran är?
blir det bra om man blandar i en del kaninfett i den del som blir färs (om det nu finns något sådant på mina slaktkroppar) för att få en saftigare produkt?
Eller är det så att man då får med bismaker eller dyl?

mvh H

Titel: SV: kaninfärs?
Skrivet av: Attes matte skrivet 12 okt-10 kl 19:28

En bekant gjorde precis så när hon skulle göra köttbullar av kaninfärsen, och det blev tydligen alldeles sagolikt gott.  :D Så testa det du!

/Sara

Titel: SV: kaninfärs?
Skrivet av: Leontina skrivet 16 okt-10 kl 03:00

Så spännande! Du kan väl berätta hur resultatet blev om du provar  :)

Titel: SV: kaninfärs?
Skrivet av: Yrmff skrivet 16 okt-10 kl 12:55

Tack för svaret attes matte !
och pilgrimsfalk! Det skall jag göra.
mvh H

Titel: SV: kaninfärs?
Skrivet av: izaskaningård skrivet 20 okt-10 kl 19:06

Man kan även blanda i bacon eller fläskfärs. Det blir oxå jätte gott.

Titel: SV: kaninfärs?
Skrivet av: Yrmff skrivet 21 okt-10 kl 20:36

Citat från: izaskaningård skrivet 20 okt-10 kl 19:06

Man kan även blanda i bacon eller fläskfärs. Det blir oxå jätte gott.

Jo det har jag testat och det är gottis  ;)
Anledningen till min fråga var mer baserat på att det tycks bli något bortskämda ninisar med lite "hull" på ibland :-[ och då föddes tanken att kunna ta tillvara på det överflödiga.  :)

mvh H

Titel: SV: kaninfärs?
Skrivet av: Valkyria skrivet 22 okt-10 kl 12:03

Dom med lite "hull" på har också en tendens att bli fantastiska på grillen...

MVH/S

Titel: SV: kaninfärs?
Skrivet av: Yrmff skrivet 22 nov-10 kl 22:03

Nu är elva ninisar i frysen så om ett litet tag så kommer utlåtandet!! (ca 2kg färs)
mvh H