Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Drycker => Ämnet startat av: koko skrivet 04 aug-10 kl 00:22

Titel: Fulcider och bubblor?
Skrivet av: koko skrivet 04 aug-10 kl 00:22: Nu har jag glömt igen...
Har en liten "fulcider" på jäsning. Har alltså använt köpesaft, socker och vinjäst.
Jag vill ha bubblor i cidern så jag tänker lägga lite socker i flaskan och låta det stå ett tag.
Ska jag stoppa jäsningen först?? Blir det kolsyrebubblor i alla fall?
Titel: SV: Fulcider och bubblor?
Skrivet av: Radar skrivet 04 aug-10 kl 19:42: Absolut inget jässtopp om du vill ha bubblor.

Det går skapa bubblorna i efterhand, men mycket enklare med kolsyrejäsning på flaska. 6-8 g socker/liter vätska brukar rekommenderas.
Titel: SV: Fulcider och bubblor?
Skrivet av: Walonia skrivet 05 aug-10 kl 18:17: Äh,naturjäsning går väl fint också,bara slänga ner lite
citron och honung och vänta,brukar ta ett år,den som
väntar på något gott... ;)
Titel: SV: Fulcider och bubblor?
Skrivet av: koko skrivet 05 aug-10 kl 20:29: Tack. Är lite för anal och lite för otålig för att naturjäsa denna gång.
Titel: SV: Fulcider och bubblor?
Skrivet av: koko skrivet 07 aug-10 kl 17:52: Kan man köra klarmedel då innan man ställer undan för bubblifiering???
Titel: SV: Fulcider och bubblor?
Skrivet av: tinna.m skrivet 07 aug-10 kl 18:16: Tappa om så blir du av med bottensatsen. Den jäst som behövs för kolsyran finns kvar iaf.
Titel: SV: Fulcider och bubblor?
Skrivet av: koko skrivet 11 aug-10 kl 20:35: Ok. Latade mig lite och tappade bara om en gång så jag får leva med lite grummel den här gången. Har eftersötat och väntar nu på bubblor! Gott blir det i alla fall!
Titel: SV: Fulcider och bubblor?
Skrivet av: tinna.m skrivet 11 aug-10 kl 20:50: Om du vill ha bubblor måste du korka. Står det kvar med jäsrör funkar ju inte det.
Har precis tappat om öl till drickaflaskor, 10,5,1L med patentkork, och tillsatt lite florsocker för kolsyrans skull. Öl är billigt & gott. Om man inte är kinkig med kolsyran, är den ju klar på 7-10 dar ;)
Titel: SV: Fulcider och bubblor?
Skrivet av: koko skrivet 16 aug-10 kl 09:43: Måste prova ölbryggning nån gång. Livets dryck...mmm... :-[
Titel: SV: Fulcider och bubblor?
Skrivet av: tinna.m skrivet 16 aug-10 kl 10:00: 259:- för en sats med ALLT (utom vatten..)på Bergsgatan i M-ö.Ta "pilsner" typ :D
Då får du jästunna + rör, occlemätare,malt, socker, jäst, slang att tappa om med, instruktioner samt ett vänligt leende. Belåtna leenden får du nån vecka senare. Dessemellan har du ett trevligt handarbete. Enkelt & kul :D
Titel: SV: Fulcider och bubblor?
Skrivet av: Quercus skrivet 15 sep-10 kl 13:57: Tja, det man får ut av de där ölsatserna (Cooper) i bästa fall påminner om öl... :-X
Titel: SV: Fulcider och bubblor?
Skrivet av: tinna.m skrivet 15 sep-10 kl 14:17: Citat från: Quercus skrivet 15 sep-10 kl 13:57
Tja, det man får ut av de där ölsatserna (Cooper) i bästa fall påminner om öl... :-X
Håller med om att det går att få ännu godare med mer jobb. Godare än de flesta sorter på bolaget lyckas iaf jag & Coopers med.
Har du pretansioner, eller gör du bara fel?
Titel: SV: Fulcider och bubblor?
Skrivet av: Quercus skrivet 16 sep-10 kl 12:48: Om jag gör fel vet jag inte. Följer iaf instruktionerna till punkt och pricka. Möjligen har jag för höga pretentioner :-[
Titel: SV: Fulcider och bubblor?
Skrivet av: tinna.m skrivet 16 sep-10 kl 15:47: Med öl är det ännu mer noga med hygien än vid vinbryggning. Repad plasthink eller småskitig damejean funkar till vin. Icke så till öl!