Alternativ.nu
Odling => Övrigt om odling => Ämnet startat av: yellowcity skrivet 18 maj-06 kl 20:32
-
Ok, obs detta var och är en fyllefråga.
Satt med några kompisar och birade lite (drack öl).
Vet inte hur vi kom in på ämnet, annat än att jag skröt om mina tomatplantor etc.
;D
Men vi kom fram till ? att hur odlar man humle, finns det ngn marknad för detta, vem säljer man den odlade humlen till, måste ju finnas ngn inköpare/mellanhand innan bryggeriet får tag på Humlen???
dum fråga men det är ju en fyllefråga
???
-
Det är väl som med det mesta annat nuförtiden, "det blir för dyrt" att odla i Sverige.
Åtgången på humle är inte heller så stor,
"Till tusen liter öl behövs det från hundra till tusen gram humle".
En affärsidé kunde vara att brygga öl på bara lokalt och ekologiskt odlade råvaror.
http://orgprints.org/5819/01/fn104.pdf (http://orgprints.org/5819/01/fn104.pdf)
-
Det är också stor skillnad på Humle och Humle ... det finns många olika sorter och varje ölsort har ju sin speciella humle även om vissa sorter dominerar.
Att sälja humle till ett större bryggeri är nog inte så lätt, det krävs ju att man inte bara odlar rätt sort och kan uppfylla kavlitetskraven map. på koncentration av smakämnen m.m. utan också ha en kontinuerlig produktion utan smakavvikelser osv. varje år. Varje växtplats ger ju också sin karaktär precis som med vindruvor t.ex.
Å som zeke säger, att odla i större skala är nog svårt i Sverige pga. klimat m.m. Kanske kan man hitta en specialnisch för en viss produkt men knappast i stor skala.
Kanske kan man sälja till nåt lokalt micro-bryggeri om man har såna kontakter eller starta sitt eget bryggeri.
Svenska Hembryggarföreningen (SHBF) har en maillista där man kanske kan kolla om det finns nåt intresse :
http://www.shbf.se/Hembryggning/Bryggaren.php
Man kan också tänka sig att sälja via nån "bryggbutik" till hembryggare.
Som kuriosa kan du ju kolla sortimentet här hos Humlegårdens Ekolager :
http://www.humle.se/webstore/
"Vanlig" humle är väldigt lättodlad och är snarast att betrakta som ett ogräs om den får härja fritt några år.
Att odla för eget bruk är däremot en mycket bra ide. Jag har fått en liten planta av en vän på ett annat forum och hoppas att den ska växa och ge mig ett överflöd av humle framöver, om den duger till ölbryggning får vi se om nåt år.