Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Bröd => Ämnet startat av: juniafrida skrivet 09 jun-10 kl 10:22

Titel: surdegsmuffins
Skrivet av: juniafrida skrivet 09 jun-10 kl 10:22

Hej
Jag har hört ryktas att man kan baka muffins med surdeg. Har någon recept? Det skulle vara skönt att slippa bakpulvret och framförallt roligt att baka något sött med surdeg som jäsmedel.
Kanske sitter någon på andra roliga recept med surdeg förutom bröd som jag bakar en hel del..

Tack tack /Juniafrida

Titel: SV: surdegsmuffins
Skrivet av: mistel skrivet 09 jun-10 kl 20:41

Det enda söta brödet med surdeg jag kan komma på är detta recept på kanelbullar

http://www.recept.nu/1.308893/david_zetterstrom/bullar/mjol/davids_kanelbullar_med_surdeg (http://www.recept.nu/1.308893/david_zetterstrom/bullar/mjol/davids_kanelbullar_med_surdeg)

Titel: SV: surdegsmuffins
Skrivet av: tuulis skrivet 17 jun-10 kl 08:10

Eftersom muffins är för söta för min smak så tyckte jag att det lät intressant med surdegsmuffins.
Hittade i alla fall detta recept med blåbär i:
http://sourdoughhome.com/blueberrymuffins.html (http://sourdoughhome.com/blueberrymuffins.html)

Titel: SV: surdegsmuffins
Skrivet av: flax skrivet 25 jul-10 kl 15:58

Jag gör inte exakt enligt detta recept, men kanske att det kan vara något?

Är ju bara att ha det i muffinsform istället för sockerkaksform.

Till utbakningen funkar det mesta att ha i: russin, choklad, äpple, morötter, nötter....

Smetrecept: http://hembakningsradet.se/recept/recept-visa.asp?id=265 (http://hembakningsradet.se/recept/recept-visa.asp?id=265)

Utbakningsrecept: http://hembakningsradet.se/recept/recept-visa.asp?id=134 (http://hembakningsradet.se/recept/recept-visa.asp?id=134)