men var hittar man Metionin?
Jordbruksverkets ypperliga publikation Äggproduktion i ekologiskt lantbruk (http://www2.jordbruksverket.se/webdav/files/SJV/trycksaker/Pdf_jo/jo05_21.pdf) innehåller mycket nyttig information, bland annat om metionin
Metionin
När man räknar ut hur mycket foder en höna behöver äta är det viktigt att se till att
hon får tillräckligt med metionin. Hönan kan inte tillverka metionin själv och ämnet
har visat sig ha stort inflytande på äggpro duktionen. Metionin är dessutom ett ämne
som det lätt blir för lite av i en foderstat för höns. Lysin är också en viktig aminosyra
men den är oftast lättare att få i tillräckliga mängder.
Under ett dagligt intag av ca 300 mg metionin så minskar äggproduktionen dramatiskt, medan skillnaden mellan 350 och 400 mg per dag inte är så stor. Vid en konsumtion på ca 120 g foder per höna och dag behövs alltså minst 2,9 g (2 900 mg) metionin/kg foder för att hönan ska få i sig tillräckligt.
Tabell 2. Innehållet av protein och de ”först begränsande” aminosyrorna lysin och metionin i spannmål och några proteinfodermedel.
Innehåll i lufttorr vara, %
Råvara Protein Lysin MetioninVete 11,5 0,33 0,18Korn 10 0,37 0,16Havre10,5 0,41 0,17Luzernmjöl 16 0,660,23Ärter 23 1,7 0,22Rapsfrö 21 1,1 0,41Solrosfrö 24 0,76 0,51Sojamjöl 46 2,89 0,63Majsglutenmjöl 62 1,07 1,51Potatisproteinkoncentrat 79 6,4 1,9Fiskmjöl 70 5,06 1,98Vasslepulver 12 0,73 0,18Skummjölkspulver 35 2,93 0,83Drav (torkad) 22 0,62 0,45