Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Drycker => Ämnet startat av: esten skrivet 03 jan-10 kl 22:20
-
Jag har tänkt göra solvin till hösten .
Men har några frågor .
Är det lika mängd / volym bär som socker (totalt) som gäller oavsett om jag blandar i sockret efter någon dag eller om jag stoppar i en sockerbit om dagen ?
Om receptet säger 2 dl bär hur stor flaska ska man ha då 33 cl eller 75 cl?
Vilka andra bär förutom blåbär och svarta vinbär går att använda ?
Ex , blåhallon , vindruvor , plommon ?
Solvin på blåbär är fantastiskt gott ,
-
Hej,
Solvin låter enkelt att göra, kan du dela med dig av receptet?
-
Nej, det är bättre att göra vinet under kontrollerade former i en större volym, så minskar man riskerna att det går fel.
-
Blåbärsvin Recept ett :
1 kaffekopp blåbär / flaska
Kokt avsvalnat vatten fylls på
Ställ flaskorna i solen
Mata vinet med en sockerbit om dagen till det är lika mängd socker som bär .
När bären slutat att vandra upp o ner i flaskan är det klart
Skruva inte åt korken helt under jäsningen (explosionsrisk)
klart vid lucia
kort hållbarhet , drick upp före nyår .
Blåbärsvin recept två :
Fyll en flaska med två dl blåbär fyll på med vatten
När bären slutat vandra och lagt sig på botten häller man i så mycket socker som det fylldes bär
Alternativt lägger man i en sockerbit per dag
Glöm inte att skruva av korken och pysa ur kolsyran
Ställ soligt och varmt några veckor
Har druckit detta vin och det smakar blåbär som dom smakar ute i skogen när man tar en handfull under promenaden
-
Låter ju förbannat gott.. Men hur gör man om det inte är soligt flera veckor i sträck då?
-
Sol är i och för sig bra men det går att ställa det vid ett element eller vid spisen de dagar som solen är frånvarande .
-
Verkar inte som att nån vet hur stor flaska man ska ha, men som Gångis säger, så låter det förbannat gott. Och enkelt att göra till på köpet.
Tror bestämt jag ska testa till hösten, med lite olika storlek på flaskorna då ;)