Jag har fått en japansk kockkniv som har ett blad av keramik.
Hur bär man sig åt att slipa en sådan?
Är det diamantbryne som gäller?
Keramik slipar man (om jag minns rätt) med keramik.
Ibland kan det räcka att dra den mot en kruka eller liknande.
fick en Yoskin /global kniv som ansågs oslipbar och skulle kastas. En sväng på tormeken och diamantbryne gjorde susen ,
Neiklot har rätt . Keramik på keramik .
Bästa sättet utan keramiskt bryne är att använda en propp ur proppskåpet .
Ta en som är trasig :)
Funkar bra .
Proppar funkar bra att polera läderkanter med också...ex bälten mm.