Alternativ.nu
Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: incarnadine skrivet 26 nov-09 kl 21:53
-
Hej! Läste genom öbs annonsblad idag...två påsar saffran för 20 kr. Fint! Men hur smakar det? Ngn som provat?
Köpte santaamarias med häromdagen...33 spänn för halvt gram...dyra bullar alltså!
;)
-
Jag köpte saffran idag på ö&b.. Men jag har inte provat än.. återkommer senare :)
-
ja! Gör gärna det! Ingen kan ju påstå att det är dyrt iaf. ;)
-
jag brukar köpa saffran på ÖB. är som vilket saffran som helst.
-
jaha, tycker du det! Ja, jag blir förvånad. Kanske man skulle våga sig på att köpa det då. ;D Usch, nu kändes det ju som att jag tjänade pengar här... ;) Haha
-
känns som en räddning,tänkte bojjkotta saffran i år men öb är kanske räddningen? återkom ni som provat öb saffran för recention tack!
-
Apropå saffran, och lite OT. Jag såg på TV att man odlar saffran på Gotland.
Det måste man väl säga är alternativt.
-
med tanke på priserna så är det kanske ngt att tänka på. Är det i växthus och så eller? Känns som att det ska odlas varmt. Ligger lite i tiden känns det som ju, transporten från Gotland istället för Iran är ju bättre!
Såg idag att ett pkt saffran kostade 20, alltså inte två för tjugo som jag skrev först. Ändock billigt.
-
oj, har kvar två paket sen förra året. tror jag betalade bara hälften för ett paket då :o öb's saffran gör att degen blir gul och smakar saffran. så ja, jag tycker att det inte skiljer sig från ICA's eller konsums saffran.
-
med tanke på priserna så är det kanske ngt att tänka på. Är det i växthus och så eller? Känns som att det ska odlas varmt. Ligger lite i tiden känns det som ju, transporten från Gotland istället för Iran är ju bättre!
Såg idag att ett pkt saffran kostade 20, alltså inte två för tjugo som jag skrev först. Ändock billigt.
http://www.sr.se/Gotland/nyheter/artikel.asp?artikel=3253570
http://www.stafva.se/saffran.pab
Ett par länkar. Såg ut (på TV) att vara på friland, de tål tydligen neråt 20 minusgrader och snö.
-
http://svt.se/2.33686/1.1779786/unikt_saffran_pa_gotland?lid=is_search527895&lpos=2&queryArt527895=saffran&sortOrder527895=0&doneSearch=true&sd=47225&from=siteSearch&pageArt527895=0
TV-inslaget
-
wow! Det var spännande! Tack för länktipsen! ;D
-
[url]http://www.sr.se/Gotland/nyheter/artikel.asp?artikel=3253570[/url]
[url]http://www.stafva.se/saffran.pab[/url]
Ett par länkar. Såg ut (på TV) att vara på friland, de tål tydligen neråt 20 minusgrader och snö.
ja, jäklar det trodde man inte att de var så tåliga. då är det väl bara sätta igång.
-
ja precis. och som hon sa i inslaget så förökade dom sig själv...krokusarna alltså, alltså det ligger ju lite pengar i det om man bara har plats. :P
-
fast 20 - 30 gram av 20 000 lökar låter något, nja vad ska man säga, lite?
-
nää tänkte med på det ...men senare i inslaget sa 200 gram tror jag...hmm
-
nånting jag reagerade på var att de plockade hela blomman. för ett antal år sen såg jag en kort dokumentär om kryddor där de tog upp saffran med bland annat. där visade de att de gula trådarna drogs ut ur blomman istället när den skördades. det tycker jag verkar enklare än att skörda hela blomman för att sedan sortera igen. ???
-
Spontant känns det som följer. Om blommorna blir "mogna" samtidigt torde det vara enklare att ta trådarna direkt, och sedan inte komma tillbaka för ny skörd. Blir blommorna "mogna" vid olika tidpunkter är det förmodligen smidigare att ta bort hela blomman, för då slipper man titta efter i redan "skördade" blommor.
-
jo, det ligger nåt i det. man skulle kanske kunna förknippa honung med saffran eller förstör man saffranet då?
-
Jag tycker att priset låter lite för bra för att vara sant. Inte för att vara pessimist, men maken och jag driver restaurang och har kollat på grossistpriser. Det billigaste kilopris vi kunnat hitta är på över 64 000kr/kg, men priser på 75 000 kr och uppåt är vanligare. Detta gäller alltså äkta saffran i stora förpackningar. Saffran är en av de mest förfalskade kryddorna på marknaden, och utan att ha testat själv så vågar jag nästan gissa på att ÖB:s saffran är utblandad med något annat (tex gurkmeja, gult färgämne, arom eller alltihop samtidigt). Ett annat alternativ är att ÖB:s saffran visst kommer från saffranskrokusen, men att man har använt hela växten och inte pistillerna. Då heter det egentligen saffranspulp och kostar runt 3 500kr/kg i grossistledet.
-
Plockade ner en saffranspåse inköpt på ÖB från fläkthyllan för att undersöka. Priset var 20 kr för 0,5 gram, dvs 40000 kr/kg. På påsen står:
SAFFRAN
Klass 1 enligt ISO:s kvalitetsstandard
Äkta saffran från krokuspistiller. Används till bakning, ris, fisk och kötträtter. Tips: vid bakning mal saffran och en halv sockerbit till fint pulver. Utröres i 1/4 dl hett vatten.
Importerad & förpackad av:
ASIAN IMPEX AB, UPPSALA
Konsumentkontakt: 018-122103
För mer information se vår hemsida: www.asianimpex.se
-
Plockade ner en saffranspåse inköpt på ÖB från fläkthyllan för att undersöka. Priset var 20 kr för 0,5 gram, dvs 40000 kr/kg. På påsen står:
SAFFRAN
Klass 1 enligt ISO:s kvalitetsstandard
Äkta saffran från krokuspistiller. Används till bakning, ris, fisk och kötträtter. Tips: vid bakning mal saffran och en halv sockerbit till fint pulver. Utröres i 1/4 dl hett vatten.
Importerad & förpackad av:
ASIAN IMPEX AB, UPPSALA
Konsumentkontakt: 018-122103
För mer information se vår hemsida: www.asianimpex.se
Det låter himla bra. Jag hoppas verkligen att det är sant (men jag har lite svårt att tro på det ;)). Vill ju inte vara adventspessimisten här!
-
Eftersom påsen är kvar har jag förstås inte provbakat med saffranet. ;) Återkommer i ärendet.
-
@ appeltorp 13: var tittade du på grossistpriser nånstans? enbart från svenska grossister eller även utländska?
när jag skulle handla saffran på ÖB nu i fredags var det slut. priset gäller fram tills torsdag, sen visste de inte vad ledningen hade bestämt. jag känner som sagt ingen skillnad på ÖB:s saffran och dyrare saffran, men är priset tydligt under grossistpriset även från utlandet, så kan det helt enkelt vara en drive för att locka kunder. ingen går ju in på ÖB för bara ett eller två paket saffran ;)
-
Jag tycker att priset låter lite för bra för att vara sant. Inte för att vara pessimist, men maken och jag driver restaurang och har kollat på grossistpriser. Det billigaste kilopris vi kunnat hitta är på över 64 000kr/kg, men priser på 75 000 kr och uppåt är vanligare. Detta gäller alltså äkta saffran i stora förpackningar. Saffran är en av de mest förfalskade kryddorna på marknaden, och utan att ha testat själv så vågar jag nästan gissa på att ÖB:s saffran är utblandad med något annat (tex gurkmeja, gult färgämne, arom eller alltihop samtidigt). Ett annat alternativ är att ÖB:s saffran visst kommer från saffranskrokusen, men att man har använt hela växten och inte pistillerna. Då heter det egentligen saffranspulp och kostar runt 3 500kr/kg i grossistledet.
Innebär att ½ gram skulle kosta 32 - 38 kr i grossistledet i större förpackningar. Sedan tillkommer förpackning i ½-g förpackning + handelns påslag. Det är, som Reefat el Sayed sa, en gravad hund, någonstans i prissättningen.
-
@ appeltorp 13: var tittade du på grossistpriser nånstans? enbart från svenska grossister eller även utländska?
när jag skulle handla saffran på ÖB nu i fredags var det slut. priset gäller fram tills torsdag, sen visste de inte vad ledningen hade bestämt. jag känner som sagt ingen skillnad på ÖB:s saffran och dyrare saffran, men är priset tydligt under grossistpriset även från utlandet, så kan det helt enkelt vara en drive för att locka kunder. ingen går ju in på ÖB för bara ett eller två paket saffran ;)
Vi har kollat runt lite tidigare, men det jag kikade på igår när jag skrev här (för att försäkra mig om att jag inte tog siffror ur luften) var den svenska restauranggrossisten Servera. De har saffran från flera olika leverantörer, och den billigaste kom från Santa Maria, en av de dyrare från Werners Gourmetservice. Nu kollade jag i lite fler prislistor för att jag blev nyfiken. Från Bio Food kan jag få tag på (icke ekologisk) saffran för 11,73kr/0,5g eller 20,40kr/1g. Detta är alltså iransk saffran, pris från grossist utan moms. Plötsligt låter det inte lika orimligt med ÖB:s priser! Sen är det ju precis som du skriver att lågpriskedjor gärna kör med lockpriser, för att de räknar med att folk hittar en massa andra saker de vill köpa när de ändå är på ÖB! Tilläggas ska att det i Bio Foods prislista stod att dessa produkter är en bristvara, dvs det finns inte så många kvar. Således skulle det kunna vara saffran som är kvar från förra eller förrförra året (men den behöver inte vara sämre för det om den förvarats rätt).
Enda sättet att få veta är att baka och testa! ;D
-
vad kul gräj
-
jag tror att om du kikar lite till eller kikar på producenter direkt från iran så kommer du betydligt lägra också ;)
-
köpte 7 paket saffran på öb igår. nu har jag då så att iaf jag klarar mig samt kan skicka hem till släkten.
-
Oj vilket bra pris! Låter som jag ska ta en sväng till ÖB i morgon då... ::)
-
Jag köpte två kuvert saffran på ica för 30kr häromdagen .,,ganska så bra pris.
-
Också bra pris ja. Jag köpte en påse för... var det 37,50? Otroligt dyrt var det iaf...
-
Idag har jag bakat med ö&b saffran. Men jag hade ju bara 1 paket, i receptet skulle man ha 2.. :-\ Men det blev jätte goda bullar ;D :P
-
det är bara att halvera alla mått i receptet, då blir det rätt ändå. ;D
-
hm jag fick betala 39kr för 0,5gr på Tempo, dyrt som stryk tycker ja, ska dock försöka få till något riktigt gott
-
i umeå är öb's saffran uppe i 25 kr/kuvert nu, så de har höjt en femma nu efter erbjudandeveckan. trots allt billigt om man jämför med nästan 40 spänn.