Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Mejeriprodukter => Ämnet startat av: esten skrivet 12 sep-09 kl 11:20

Titel: ostrecept från förr
Skrivet av: esten skrivet 12 sep-09 kl 11:20

Gamalt recept på ost
 

Titel: SV: ostrecept från förr
Skrivet av: Vitis skrivet 14 sep-09 kl 23:20

Tack för receptet.  :)

Men om du hittade hela receptsamlingen på nätet kanske du kunde ge en länk till den också!

Titel: SV: ostrecept från förr
Skrivet av: Gruff skrivet 14 sep-09 kl 23:44

Jag misstänker på tiden den ligger i laken, att det är en stor ost. Jag tippar på 10-15 kilo. En mindre, ska ligga kortare tid. Smakar man randen så känns det JÄTTESALT. Men saltet omfördelas i osten och den blir mer jämnsalt rakt igenom med tiden. Ge den MINST två månader på hyllan. Efter 4 börjar den bli hyfsad och efter 7 så kan den vara aaaaah!  :)

Titel: SV: ostrecept från förr
Skrivet av: Gruff skrivet 16 sep-09 kl 02:12

Länken funkar om man lägger till ett l som i Laban i slutet.