Alternativ.nu

Mat & tillvaratagande => Övrigt om mat och recept => Ämnet startat av: Frances skrivet 02 sep-09 kl 21:49

Titel: Nya gruppen: Vi Som Inte Kan Sluta Tillverka Godis
Skrivet av: Frances skrivet 02 sep-09 kl 21:49

Har idag haft en heldag med godistillverkning med Malines och Skumme. Kan inte sluta..Nu vevar jag ihop karameller med citron och honung.. Återkommer med beskrivning, om det blir gott :)

Titel: SV: Nya gruppen: Vi Som Inte Kan Sluta Tillverka Godis
Skrivet av: Uddabudda skrivet 02 sep-09 kl 22:03

Blev tyvärr effektivt vaccinerad mot karamelltillverkning efter min i eftermiddags utslagna tand :(. Men hejar gärna på er andra, heja! ;D Riktigt proffsigt blev ju resultatet!  :-*

Kanske vågar ge mig på att testa lite mer beskedliga godisvarianter dock....8)...beror väl på vad tandläkarräkningen slutar på  :o ;D.

Titel: SV: Nya gruppen: Vi Som Inte Kan Sluta Tillverka Godis
Skrivet av: malines skrivet 02 sep-09 kl 22:29

 ;D  ;D  ;D

Mina misslyckanden i köket ikväll har lärt mig massor! Ska strax på´t igen, med ingefära den här gången. KUL KUL KUL!!!  ;D

(Och jag kommer må såååå dåligt imorgon!  ;D )

Titel: SV: Nya gruppen: Vi Som Inte Kan Sluta Tillverka Godis
Skrivet av: Frances skrivet 02 sep-09 kl 23:19

Helt klart funkar ju detta bättre med er vid min sida. Men har iallafall fått till några hyggligt goda honungskarameller enligt receptet :

5 dl socker
6 matskedar honung
1,5 matskedar ättikssprit
1 dl vatten
Skvätte också i några droppar citron.

Kokade till 148 grader och sedan den sedvanliga knådningen och klipning i bitar.
Jag ska absolut koka bara halva satsen när jag är själv... :-[ hinner inte och det blir kaos. Men honungssmaken är uuuuunderbar och färgen likaså.

Vilket jäkla skit Skumme, hoppas att det inte smärtar iallafall!

Titel: SV: Nya gruppen: Vi Som Inte Kan Sluta Tillverka Godis
Skrivet av: malines skrivet 02 sep-09 kl 23:22

Va!!! ??? Kokade karameller med 1 dl socker och 1 dl honung, och blev jättebesviken för att det inte smakade så mkt honung som jag ville! (men så är mina smaklökar oxå förstörda.... )

Titel: SV: Nya gruppen: Vi Som Inte Kan Sluta Tillverka Godis
Skrivet av: Frances skrivet 02 sep-09 kl 23:24

Men honungen då..? Jag använde prima färskhonung från min moster. Det smakar VERKLIGEN honung!

Titel: SV: Nya gruppen: Vi Som Inte Kan Sluta Tillverka Godis
Skrivet av: malines skrivet 02 sep-09 kl 23:25

Tråkburk från Ica här... Visserligen svenk, men...  :-\

Titel: SV: Nya gruppen: Vi Som Inte Kan Sluta Tillverka Godis
Skrivet av: AnetteK skrivet 03 sep-09 kl 07:03

Citat från: Frances skrivet 02 sep-09 kl 23:19

Helt klart funkar ju detta bättre med er vid min sida. Men har iallafall fått till några hyggligt goda honungskarameller enligt receptet :

Musik ska byggas utav glädje och detsamma verkar det vara vid karamellkokning ;D
Ni får samlas lite oftare och koka karameller. Ut och sälj på marknader sedan :D

Titel: SV: Nya gruppen: Vi Som Inte Kan Sluta Tillverka Godis
Skrivet av: VegoDanne skrivet 19 sep-09 kl 16:17

Hejsan,

Nån som testat att glasera rotfrukter?
Såg ett recept i senaste Buffé (ICA's recepttidning)
http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=682761 (http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=682761)

Kanske inte riktigt godis, men det verkar smarrigt.